Ľanový olej je rastlinný olej získaný zo studeného lisovania semien homonymnej rastliny sa vyznačuje mierne horkou príchuťou orecha. Keď to trvá nepríjemnú chuť ("ryby") to znamená, že je žltosť a musí byť odhodený, je veľmi citlivý na teplo, a pri príliš vysokých teplotách je denaturovaný, stráca svoju účinnosť.

Prádlo sa pestovalo v Babylone už 3000 rokov pred príchodom Krista a zdá sa, že dokonca aj kráľ Karol Veľký, fascinovaný blahodarnými vlastnosťami jeho semien, vyhlásil zákon, ktorý prinútil jeho subjekty k pravidelnej konzumácii potravín.

Niet divu, že ľanové semená patria medzi najvýkonnejšie potraviny na svete z hľadiska zdravotných výhod. Ľanový olej sa tiež používa vo výžive ako doplnok pre vysoké nutričné ​​vlastnosti: je to oveľa lacnejšia náhrada za tresku.

Ľanový olej má tiež kozmetické použitie, pretože má zmäkčujúce vlastnosti, používa sa na starostlivosť o pokožku a najmä na vlasy, ktorým sa zdá, že dávajú špeciálny lesk a mäkkosť.

Vlastnosti a výhody ľanového oleja

Ľanový olej je najbohatší z kyseliny linolénovej, vitamínu E a lecitínu, preto je považovaný za silný antioxidant. Tradične sa používa na zlepšenie pokožky a vlasov a na odstránenie cholesterolu a triglyceridov prostredníctvom vnútorného použitia (ako korenistý olej alebo perly ako prírodný doplnok) a jeho vonkajšie použitie v prírodnej kozmetike ako masážny olej .

Tento vzácny olej tiež vykonáva dôležité tráviace a črevné činnosti, najmä preventívne proti mnohým degeneratívnym ochoreniam postihujúcim kardiovaskulárny, muskuloskeletálny a nervový systém. Je vynikajúcim doplnkom vegetariánskej stravy.

Ľanový olej medzi prírodné prostriedky na lupiny: objavovať ostatné

Použitie potravín

Strava bohatá na ľanový olej prináša vysoké percento esenciálnych polynenasýtených mastných kyselín (omega 3-6 alebo vitamínu F). Príjem týchto živín musí nevyhnutne pochádzať zo stravy, pretože telo ich nedokáže vyrobiť.

Omega 3-6 sú účinné pri ochrane tela pred kardiovaskulárnymi ochoreniami, niektorými typmi rakoviny a niektorými zápalovými a neurodegeneratívnymi ochoreniami.

Antioxidačná aktivita je zvýšená vynikajúcim obsahom vitamínu E (17, 5 mg na 100 g). Dobrá je aj prítomnosť lecitínu, súboru fosfolipidov potrebných na správne fungovanie nervového systému a mozgu. Tento olej má tiež protizápalové vlastnosti, ktoré sú užitočné v prípade hemoroidov a regulácie črevnej funkcie .

Dva čajové lyžičky ľanového oleja denne sú schopné uspokojiť svoju potrebu dennej potreby kyseliny alfa-linolénovej (omega 3). Táto potrava sa preto môže použiť na ochutenie ľahkého jedla zo zeleniny a bieleho mäsa, ale bez prekročenia odporúčaných dávok. Len kombináciou s tradičnými zdrojmi lipidov, ako je olivový olej, je v skutočnosti možné uspokojiť potreby všetkých mastných kyselín, vrátane nasýtených kyselín, ktoré sú však pri správnych dávkach nevyhnutné pre optimálnu fyzikálnu účinnosť.

Ľanový olej na vlasy

Ľanový olej je voliteľný liek na krásu vlasov. Používa sa na vyživovanie matných, krehkých a poškodených vlasov pomocou obkladov pred praním, balzamov po šamponoch alebo na ich vyleštenie po vysušení a eliminuje krehnutie.

Opis zariadenia

Linum usitatissimum - Linaceae

Ročná bylinná rastlina medzi 30 a 60 cm vysoká s vzpriameným stonkom, veľmi krehká, rozvetvená v záverečnej časti. Koreň je krátky taproot. Má jemné, kopijovité listy.

Kvety sú veľké, nebesky modrej farby, s 5 sepals, 5 okvetných lístkov, 5 žltých tyčiniek. Plody sú kapsule obsahujúce malé a čierne alebo pomarančové semená, v závislosti od odrody. Ľanové semená sa používali v tradičnej medicíne ako laxatívum, takže sa používajú psyllium. Olej sa získava aj zo semien, ktoré sa v minulosti používali ako fixačné činidlo pri maľovaní a na úpravu dreva pri reštaurovaní nábytku.