Silvia Strozzi, naturopath Parmigiana a kurátorka mnohých prírodných kuchárskych titulov pre skupinu Makro, ktorá napísala 100 prírodných receptov pre bábätká, otvorila rodičom nádhernú dimenziu prirodzenej výživy od 1 do 3 rokov . Pýtali sme sa vás niekoľko otázok, ktoré môžu byť užitočné aj pre novinárov a novinárky.
Napísali ste text, predstavili ste si, že sa obraciate k novým matkám, alebo si myslíte, že by sme si mohli predstaviť aj nových otcov, ktorí by sa pokúšali o svoje nápadité recepty?
Samozrejme, že recepty, ktoré navrhujem v knihe, sú jednoduché, rýchle, ale zároveň chutné recepty. Každý si ich môže variť a dnes aj otcovia, ktorí sú niekedy pri varení lepšie, sa môžu zabaviť úpravou receptov, čo ich robí vhodnými aj pre celú rodinu.
Vo vašej knihe sú rizota vo forme kozmických lodí, malých kučier vyrobených z ryže basmati a tak ďalej. Aká dôležitá je estetika pokrmov, aby sa dali podávať potraviny bohaté na dôležité živiny?
Jedlo je estetické ako krása a stvorenie divu; Čím väčší je estetický náboj, tým väčšia je jeho komunikačná schopnosť . V skutočnosti je to úspech „nouvelle cuisine“, ktorý vytvorením úcty svojimi nezvyčajnými prezentáciami a vytvorením neobvyklých kombinácií oznámil nový spôsob približovania sa k jedlu.
To platí aj pre deti, čím sa vytvára húževnatosť v hre vytvára podnety pre vynaliezavosť a inteligenciu. Nie menej, čo sa týka kuchyne, textúr, príchutí a vôní a farieb, dovoľte deťom vstúpiť do fantastického sveta chuti.
Príchod dieťaťa je často alebo takmer vždy niečo, čo nie je nikdy úplne pripravené. Čas sa znižuje, záväzky sa zvyšujú, zodpovednosť sa naučí každodenne riadiť. Akú radu by ste venovali zaneprázdneným rodičom, ktorí stále chcú nájsť čas na varenie prirodzene a vlastnými rukami?
Odporúčam vám, aby ste považovali výživu za hodnotu, ktorá sa dá preniesť na vaše deti a na metódu prevencie chorôb . Môžete sa vyhnúť nepríjemným nepríjemnostiam tým, že pripravíte detskú výživu doma, pretože viete, čo vložíte do hrnca.
Je potrebné vziať do úvahy, že v mnohých potravinách pre deti sa používajú nielen konzervačné látky alebo farbivá, ktoré môžu vytvárať neznášanlivosť a alergie. Doktor Pecchiai hovorí: život je živený životom. Čo je dôležité v krabici?, takže musíte jesť čerstvé sezónne a kvalitné potraviny.
Venujte celú kapitolu mäsu. Často sa čudujeme, či je to nepostrádateľné jedlo v detskej strave. Nie je to striktne, ako zdôrazňuje Claudio Maffeis, pediater na Veronskej univerzite. Za predpokladu, že sú vytvorené vhodné kombinácie potravín. Môžete nám uviesť nejaké konkrétne príklady kombinácií, ktoré znižujú absorpciu dôležitých látok?
Hippokrates povedal: ochorieme, pretože vždy jeme to isté. To platí aj pre deti. Pestrá strava bohatá na zeleninu, obilniny, ovocie, zeleninu, sušené ovocie a mliečne výrobky, niekoľko vajec, niektoré ryby tu a tam, je bohatá, vyvážená strava, ktorá nevedie k nedostatkom výživy. WHO hovorí, že deti potrebujú maximálne 1, 5 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti, takže nepotrebujeme toľko bielkovín v množstve, ale kvalitné bielkoviny rozdelené medzi živočíšne a rastlinné bielkoviny.
Keď hovoríme o vápniku, ktorý je dôležitý v čase tvorby kostí, okamžite myslíme na mlieko, robíme chybu. Nesprávna rovnica sa bohužiaľ vzťahuje na dospelých aj na deti. Ale ako môžu riasy robiť deti, ako je to výnimočné jedlo nevyhnutné pre metabolizmus vápnika?
Riasy sú vzácne potraviny, ktoré sú už známe na Sicílii a Sardínii pre svoje mineralizačné vlastnosti. Na ich uvedenie do kŕmenia detí je možné použiť tradičnú japonskú rikotu "KokKok", ktorá obsahuje sladkú ryžu, azuki a morské riasy nori, sezamové semienka, aby sa dieťaťu poskytli všetky potrebné živiny. Alebo si môžete dať kombu morské riasy do varenia strukovín a zeleniny alebo do minestrone.
Sladkosti vytvoriť zubný kaz a upchať telo, sú škodlivé v mnohých ohľadoch. A napriek tomu, pri narodeninách, nikdy nie je tortu v službe, možno plná masla a non-prírodné kvasinky. Žiadame vás o alternatívny recept, niečo prirodzené, na ktoré sa umiestňujú sviečky vyhodiť rok čo rok.
Vymyslel som dva koláče, jeden pre moje deti: Alice, ktorá sa narodí v júni. ryža a jahody.
Pre Giacoma, ktorý sa otočí v januári, koláč zo sušených fíg a sušené ovocie, veľmi chutné. Ale aj vy môžete vymyslieť špeciálny koláč pre svoje deti experimentovaním podľa vašich predstáv a preferencií.
