Palitana, úplne vegetariánske mesto

Gudžarát je štát v severozápadnej Indii, ekonomickom a kultúrnom centre indického subkontinentu, ktorý zahŕňa prvky siahajúce do obdobia starovekej indo-saraswatskej kultúry, arabských a perzských prvkov, Mughalových prvkov (turecko-mongolský ), Gandhi sa tu narodil a je tiež domovom starobylého mesta Dwarka, kde sa hovorí, že sa narodil Krišna.

Tu sa rodí prvé vegetariánske mesto : Palitana.

Filozofia Jain

Palitana je jedným z najdôležitejších miest všetkých pre náboženstvo Jain, dokonca aj po príchode moslimov a Britov. Jainizmus je dharmické náboženstvo s pôvodom v Indii, ktoré je založené na troch základných pilieroch: nenásilia voči všetkým formám života, nevlastnosti a odmietaniu dogmatizmu, respektíve rešpektovaniu všetkých názorov.

Okrem toho sa jeho nasledovníci riadia takzvanými 5 hlasmi: prvým, už spomínaným, je zdržanie sa v získavaní násilia, druhé nie je klamanie, tretí nie je krádež, štvrtá je sexuálna a emocionálna čistota a posledný je nepripojenie.

Okrem najbežnejších náboženských prikázaní, ako je meditácia, modlitba a čítanie posvätných písiem, Jainovci majú špecifické pravidlá týkajúce sa prístupu k jedlu : na jednej strane praktizujú rituálny pôst, často na druhej strane, len na rešpektovanie drasticky princíp nenásilia, je prísne vegetariánsky a najextrémnejší z nich má masku, ktorá nemá dýchať najmenšie formy života, zametá zem pred nohami, aby sa vyhla šliapaniu na hmyz, a nejedia korene a odnože rastlín nezabiť ich úplne.

Palitana: od filozofie k právu

Na základe tohto rozšíreného etického dedičstva v tejto oblasti, najmä v meste Palitana, sa zistil kultúrny obrat, ktorý sa v roku 2014 stal zákonom: orgány Palitany zistili, že je v rozpore so zákonom nakupovať a predávať mäso, ryby a vajcia nezákonné obchody, ako je rybár, mäsiar a všetky tie pracovné miesta súvisiace s výrobou, obchodom a prípravou potravín súvisiacich s mäsom, rybami a ich derivátmi, s vylúčením mlieka.

Voľba orgánov, ktoré opustili moslimskú komunitu zakázané, ktorá, na rozdiel od väčšieho Jainu, používa mäso, ale nie je založená len na eticko-náboženských predpisoch.

Palitana: nie len filozofia

Na základe tejto voľby existujú aj perspektívne štúdie a hodnotenia týkajúce sa mnohých bodov, ktoré vzniesli aj na západe vegetariánske a vegánske komunity. Predovšetkým neudržateľnosť modelu spoločnosti založeného na konzumácii mäsa .

Je známe, že výroba mäsa vo veľkom meradle je jednou z prvých príčin znečistenia vo svete, pokiaľ ide o emisie skleníkových plynov, a je príčinou odlesňovania a dezertifikácie území. Na strane nájdeme aj ďalšie štúdie, ktoré súvisia s vplyvom na zdravie ľudí v dôsledku nesmernej konzumácie mäsa a derivátov .

Palitana: model pre zvyšok sveta?

Palitana, s podporou mníchov z Jainu a odolávajúcim moslimským tlakom, ktoré tvrdili a stále si nárokujú právo na konzumáciu mäsa a derivátov s cieľom získať energiu počas ramadánu, sa preto stáva prvým zaujímavým potravinovým a sociálnym experimentom.

Model a pokus o úplne vegetariánske mesto, presnejšie o lakto-vegetariánske mesto, ktoré funguje ako predchodca, aby videl skutočnú udržateľnosť etickej a zdravej výživy v takom veľkom meradle, aby sa preskúmali prípadné defekty a drifty, alebo ak to skutočne môže byť. predstavujú zaujímavý precedens pre rozšírenie tejto environmentálne udržateľnej možnosti na iné časti sveta .

Teraz vieme, že od augusta 2014 existuje celé mesto, vrátane kancelárií, škôl, nemocníc a pod., Ktoré realizuje tento ideál a tento experiment .