Čo je vitamín B12

B12 je vitamín známy tiež ako kobalamín, pretože v jeho zložení nájdeme atóm kobaltu.

Je to vitamín rozpustný vo vode, ktorý sa preto môže ľahko rozpustiť vo vode. Odporúča sa piť vodu na varenie zeleniny, aby sa zvýšil príjem vitamínov rozpustných vo vode a minerálnych solí.

Pre pohodlie nášho tela sa odhaduje denná potreba 2 alebo 3 mcg B12, ktorú môžeme užívať s jedlom alebo doplnkami vitamínu B12.

Potraviny bohaté na vitamín B12 sú vnútornosti, ako sú pečeň a obličky, mäkkýše a ryby, najmä ustrice a sleď. Vajcia a riasy, najmä riasy spirulina, majú tiež dobré množstvo B12. Niektoré výrobky na báze sóje alebo 100% rastlinné produkty, predávané najmä pre tých, ktorí si vybrali vegánsku stravu, majú doplnok B12.

Na čo je vitamín B12?

Tento vitamín je nevyhnutný pre rast a zrenie červených krviniek . Vitamín B12 a kyselina listová spolu s ďalšími vitamínmi pôsobia aj pri syntéze DNA a RNA .

Vitamín B12 sa tiež podieľa na tvorbe bielych krviniek, ktoré sú našimi obrancami proti vonkajším útokom vírusov a baktérií, čím prispievajú k zdraviu nášho imunitného systému.

Nervový systém tiež potrebuje B12 na vytvorenie myelínového puzdra, ktoré obklopuje naše nervy. Tento vitamín je tiež nevyhnutný pre syntézu neurotransmiterov a má analgetické vlastnosti, ako aj antidepresíva a antialergiká.

Nakoniec sa podieľa na metabolizme homocysteínu, a tak slúži na udržanie rovnovážnej hladiny cirkulujúceho cholesterolu, čo pôsobí proti jeho ukladaniu pozdĺž krvných ciev.

Vyhodnoťte hodnoty vitamínu B12

Ak chcete zistiť, koľko vitamínu B12 je prítomný v našom tele, môžeme použiť krvné testy alebo vlasové testy .

V laboratórnej analýze môžeme hodnotiť prítomnosť cirkulujúceho B12, absorbovaného B12 a použitého B12. Niektoré testy namiesto toho hodnotia množstvo homocysteínu a kyseliny listovej, ktoré priamo súvisia s vitamínom B12.

Normálna hladina je medzi 100 a 600 pmol / 1 a medzi 130 a 800 ng / l.

Nízky obsah vitamínu B12

Nedostatok vitamínu B12 v tele môže byť spôsobený mnohými príčinami: hlavnými z nich sú slabý príjem potravy a ťažkosti s absorpciou.

Strava, ktorá nezahŕňa konzumáciu živočíšnych derivátov, ako je napríklad vegán, sa zdá byť viac ohrozená nedostatkom vitamínu B12. Je pravda, že je to možné aj so všežravou stravou, najmä kvôli dysfunkciám, malabsorpcii alebo iným faktorom.

V skutočnosti je nedostatok glykoproteínu, ktorý by mal žalúdok produkovať len na absorpciu B12, stále častejší. Okrem toho sa tento vnútorný faktor s vekom znižuje, čo vedie k nedostatku vitamínov.

Najčastejšie príznaky nedostatku vitamínu B12 sú:

> extrémna únava, slabosť a nízka energia;

> anémia, viac alebo menej silná;

palpitácie;

> nevoľnosť a zvracanie;

> ťažké trávenie;

zápcha a zápcha;

> črevné plyny;

> Crohnova choroba;

> nedostatok chuti do jedla;

> problémy s nervovým systémom, ako sú závraty a strata pamäti;

> poruchy nálady a úzkosť.

Vysoký vitamín B12

Vitamín B12 môže byť tiež prítomný v nadbytku v našom tele, aj keď je to oveľa vzácnejšia situácia. V tomto prípade budeme mať miernejšie problémy, ako sú akné, ale aj závažnejšie problémy, ako napríklad zlyhanie obličiek alebo niektoré poruchy nervového systému .

Všeobecne sú príznaky vysokého vitamínu B12 triašky, výkyvy nálady, nespavosť, opuchy, stavy úzkosti a nervozity . Ďalšími možnými prejavmi sú alergické reakcie, zmeny srdcovej frekvencie alebo ťažkosti s dýchaním . Dokonca aj gastrointestinálny trakt môže vykazovať dysfunkcie, ako je hnačka a zápal.

Laboratórne testy môžu niekedy vykazovať vysoké množstvá vitamínu B12, ktoré však majú neaktívnu chemickú štruktúru, ktorá nie je spracovaná organizmom . To sa deje napríklad pri konzumácii rias.

Aby sme sa dozvedeli viac o tom, či je B12 aktívna v krvi, budeme tiež musieť vyhodnotiť spôsob, akým ju telo použilo, a to na základe analýzy homocysteínu . Ak sú hodnoty vitamínu B12 vysoké, ale hodnoty kyseliny listovej sú normálne a homocysteín je v rovnováhe, je pravdepodobné, že vitamín B12 je v inaktívnej forme.

Nakoniec, vysoké hladiny B12 sú tiež bežné v prípade diabetu , alebo problémov s obličkami a obličkami.

Foto: Viktor Gladkov / 123rf.com