Cascine Orsine, biodynamická spoločnosť spoločnosti Pavia

Pár kilometrov od Milána, len kúsok od mesta Pavia, sa nachádza farma Cascine Orsine, ktorá sa javí ako zelená oáza v rovnako bujnej oblasti rieky Ticino, bohatej na lesy a vodné lúky.

Tu, z pohľadu Steinerovho biodynamického poľnohospodárstva, ktoré bolo teoretizované začiatkom dvadsiateho storočia, realita spoločnosti a organizmu plní hodnoty a princípy.

Úvaha, že životaschopnosť pôd a ich plodnosť je niečo, čo neskončí v sezóne, ale to je časť kruhu, kruh, ktorý kreslí čiaru, ktorá začína od vesmíru a zasiahne zem, so všetkým, čo tam rastie vyššie, je to základ biodynamickej výroby a princípy, ktoré Cascine Orsine už nejaký čas sleduje.

Okrem toho samotný pojem "biodynamický" znamená presne "bio" život, ktorý pochádza z pôsobenia síl, "dynamických" .

Pravidlá vesmíru a Steinerovej školy

Podľa zakladateľa antroposofie Rudolfa Steinera je aj farmár základnou súčasťou tohto procesu stvorenia sveta, ktorý nie je len tvorený hmotou, ale aj duchom.

Takto sa dodržiava presný harmonogram výsevu, rešpektuje sa vzduch, pôda a voda, rovnako ako semená, zvieratá a organický materiál a každý je rovnako zapojený do toho istého dôležitého procesu.

Z tohto dôvodu, v spoločnosti, ako je Cascine Orsine, sa ráno stretávame spolu, na krátku inštruktáž pred začiatkom dňa, aby každý vedel, čo robí druhá osoba, diskutuje o problémoch, ktoré sa majú riešiť v dennom poriadku. a práca je distribuovaná.

Biodynamická komunita a spoločnosť je riadená inak ako tradičná a chce ukázať iným realitám, s ktorými sa často otvára porovnanie, že biodynamické poľnohospodárstvo je možnou cestou .

Produkty tohto poľnohospodárstva, ako aj možnosť stať sa súčasťou biodynamickej stravy, ktorú si každý vyberie, sa predávajú v malom obchode vedľa farmy alebo varené v kurze a jedlách občerstvenia.

Produkt biodynamickej spoločnosti

Medzi základnými princípmi, ktoré formuloval Steiner, je presne to, že kvalita potravín závisí od zdravia a prírodného bohatstva obrábanej pôdy : zeleninové záhrady, polia a palety, ktoré dostávajú nitráty a chemické alebo syntetické látky strácajú svoju reaktívnu silu a ochorejú, takže výrobky padajú.

Prírodné a biodynamické prípravky predstavujú jeden zo základov biodynamickej poľnohospodárskej metódy, ktorá prispieva k obohateniu miestneho prítomného humusu a organickej látky nespočetného množstva organizmov užitočných pre Zem.

Biodynamické poľnohospodárstvo funguje v rámci právnych predpisov ustanovených pre ekologické poľnohospodárstvo. Disciplinárna disciplína, ktorá reguluje biodynamickú produkciu má však špecifické a presne definované zvláštnosti.

Biodynamický proces je v konečnom dôsledku zložitý a zároveň mimoriadne jednoduchý a konečný produkt je výsledkom tohto procesu, ktorý smeruje k blahobytu a rovnováhe všetkých jeho prvkov .

Pre ďalšie informácie: v článku publikovanom v roku 2002 v časopise "Science" (zv. 296 č.5573, strany 1694-1697), čítame, že sa ukázalo, že kultiváciou biologickými a biodynamickými metódami pôda zlepšuje svoju a zvyšuje jeho biologickú aktivitu v dôsledku nárastu mikrobiálnej biomasy, mycorrhizae a dážďoviek.