Človek si kladie otázku, prečo jediný minerál môže byť tak rozhodujúci pri liečbe aj nachladnutia .
Ľudské telo je komplexný organizmus, ktorý je jemne regulovaný tisíckami chemických reakcií : aby sa všetky stali, mnohé molekuly sú potrebné, z ktorých mnohé sú stále málo známe.
Zinok zasahuje v niektorých z týchto dávok ako základný prvok enzýmov alebo "uľahčujúcich" reakcií týchto reakcií, ako aj zasahovanie do pôsobenia niektorých vírusov.
Ako súvisí nedostatok zinku s prechladnutím ?
Nedostatok zinku a chladu: ako a prečo
Čo bolo spočiatku len intuícia, sa ukázalo byť vedecky dokázanou skutočnosťou: zinok môže blokovať vírusovú replikáciu rinovírusov (príčinou asi 50% všetkých prechladnutí) v sliznici nosa.
To znamená, že zinok zasahuje do „duplikácie“ studených vírusov a zabraňuje ich proliferácii v nose, čím blokuje samotný vývoj chladu.
Zdá sa, že prvý vedecký výskum na túto tému siaha až do roku 1974 s článkom publikovaným Korantom, Kauerom a Butterworthom v časopise Nature, v ktorom ilustrujú svoje štúdium schopnosti iónov zinku inhibovať replikáciu rinovírusu.
Následné štúdie tiež ukázali, že zinok (v iónovej forme) sa môže viazať na ICAM-1 receptor (bod "spojenia" studeného vírusu na nosných epiteliálnych bunkách) a tým zabrániť progresii vírusovej infekcie v rámci nose.
Je teda zrejmé, že nedostatok zinku z nedostatočného príjmu s výživou môže znížiť ochranný účinok na nosných slizniciach, a tým zvýšiť ich náchylnosť na prechladnutie .
V prípade núdze, tj nedostatku zinku a prítomnosti prechladnutia, môžu byť doplnky na báze zinku užitočné ako "prvá pomoc". Dávky študované v súčasnosti dosahujú až 70 mg zinku denne pre dospelých (približne 10-15 mg pre deti v školskom veku) bez akýchkoľvek vedľajších účinkov, ale s priemerným znížením o 40% počas trvania chladu.
Zinc: čo to je?
Zinok je minerál, ktorý sa prirodzene vyskytuje v tele vo vyšších množstvách ako ostatné stopové prvky, s výnimkou železa. V ľudskom tele má rozhodujúcu úlohu v absorpcii vitamínov, vo fungovaní niekoľkých hormónov, vrátane inzulínu, pohlavných hormónov a rastu.
Existuje niekoľko potravín bohatých na zinok, ktoré majú byť zavedené do našej stravy, aby sa predišlo nedostatkom.
Medzi hlavné patria:
> Sušené ovocie;
> semená: najmä tekvica, slnečnica, sezam;
> strukoviny;
> pšeničné klíčky;
> pivovarské kvasnice;
> ryby a mäso;
> mlieko a vajcia.