Existuje mnoho druhov tymiánu s veľmi odlišnými vlastnosťami od kultivaru po kultivar. Niektoré brzlíky majú vzpriamené ložisko, a preto tvoria ložiská alebo puzdrá aj značnej veľkosti, zatiaľ čo iné sa vyvíjajú viac horizontálne, čím vytvárajú na zemi klzné rohože.

Niektoré timi sú vhodnejšie pre použitie v kuchyni, zatiaľ čo iné sú viac používané pre ich okrasné krásy v záhrade. Pozrime sa na niektoré z tymiánových odrôd.

Opis zariadenia

Tymián je vytrvalá bylinná rastlina s malými vajcovitými alebo eliptickými listami a ich farba sa mení od svetlo zelenej po tmavozelenú, s odtieňmi žltej, bielej alebo sivej v závislosti od odrody tymiánu.

Jej kvety sú veľmi malé a majú nestály tvar, v skutočnosti je to botanická rodina, do ktorej patria rastliny tymiánu. Farba kvetov sa môže líšiť od bielej po ružovú, od fialovej po červenú a doba kvitnutia siaha od konca jari do prvých prechladnutí, ku ktorým dochádza koncom leta.

Tymián je aromatická rastlina, v skutočnosti obsahuje vo svojich listoch malé kvapky esenciálneho oleja, ktoré dodávajú typickú vôňu a chuť tymiánu. Tymián sa používa ako pre listy a kvety pre ich arómu a pre prospešné vlastnosti, ktoré prinášajú do nášho tela.

Thymus vulgaris

Thymus vulgaris je najznámejším druhom tymiánu práve preto, že je najviac používaný pri varení ako korenie a korenie. Tento tymián rastie spontánne v stredomorských krajinách, kde je odvodnený, vápenatý a dobre vystavený slnku.

Listy sú veľmi malé, menej ako centimeter, ich tvar je kopijovitý a farba je zelená, ktorá má sklon k sivej farbe. Spodná strana listu má mierny dolu.

Kvety sú biele alebo ružové vždy malé a kvitnúce od apríla do konca leta.

Tento tymián už používali antikovia ako terapeutické vlastnosti na boj proti kašľu a nachladnutiu, tak ako láska v kuchyni na ochutenie jedál.

V aromaterapii z thymus vulgaris sa extrahuje esenciálny olej z tymolu, ktorý je vo fytoterapii užitočný ako prírodný fungicíd . Tento tymian je dokonca milovaný včely, ktoré z neho robia vynikajúci med s balzamikom a vykašliavacími vlastnosťami, ktoré sú už známe v starovekom Grécku.

Thymus serpillum

Thymus serpillum ako názov napovedá má plíživý zvyk, ktorý pokrýva povrch zeme a vytvára trávnik. Tento tymián rastie v celej Európe a najmä v krajinách severu, ale aj v oblasti Stredozemného mora av Ázii. Preferuje odvodnenú piesočnatú pôdu, dobre vystavenú slnku.

Pobočky Thymus serpillum sú dlhšie a lysé ako odroda Vulgaris. Ostatné charakteristiky sa značne líšia v závislosti od podmienok, v ktorých rastie, v skutočnosti v závislosti od podnebia a typu pôdy môže mať ružové, biele alebo fialové kvety, môže meniť výšku a tiež meniť percento esenciálneho oleja v rámci krajiny. opustí.

Tieto variácie však neovplyvňujú jeho použitie ako kulinárske, tak terapeutické, takže Serpillum je široko používaný na tvorbu prírodných liečiv . V záhradách a najmä v ružových záhradách sa tento tymian často pestuje, pretože vytvára kvetinový koberec, ktorý sa rozprestiera značne horizontálne a je extrémne aromatický, navyše je veľmi dôležité, že netrpí pošliapaním, ktoré je veľmi rustikálne a robustné.

Thymus citriodorus

Thymus citriodorus je tymián s osobitnou príchuťou citrónu . V porovnaní s inými druhmi tymiánu, ktoré potrebujú extrémne slnečnú expozíciu, Thymus citriodorus tiež dobre rastie v polotieni.

Nemá však rád mokrade a stojatú vodu, takže pôda vhodná na jej pestovanie zostáva suchá a voľná. Jeho stonka je vzpriamená a môže rásť až do výšky 50 cm.

Listy môžu byť tmavo zelené alebo majú tóny od hlboko žltej po zlatistú. Okrem toho môžu byť pevné alebo s variáciami alebo farebnými škvrnami. Kvety sú zvyčajne biele, vždy sa zhromažďujú v spike inflorescences.

Listy Thymus citriodorus sa vďaka svojej intenzívnej citrónovej aróme používajú najmä na ochutenie jedál.

Čerstvé aj sušené sú vynikajúce, pretože tymián si zachováva svoju arómu aj po vysušení. Tento tymián budeme môcť použiť na mnohé cukrovinky v sorbetoch a zmrzlinách, krémoch a penách, liehovinách a nálevoch.

Thymus pseudolanuginosus

Thymus pseudolanuginosus je známy práve pre svoje ložisko, ktoré pokrýva pôdu, ktorá sa z nej vzrastá na maximálne 3 cm.

Tento tymián je veľmi podobný machu, aj keď je to skutočný tymián, a to ako pre obsah éterických olejov, typické pre tieto rastliny, tak aj pre botanické vlastnosti týchto trvalých bylín.

Medzi odrodami tymiánu je určite ten, ktorý sa najčastejšie používa ako krytina v záhradách, aj keď nie je ľahké ho nájsť na predaj v škôlkach alebo v špecializovaných predajniach, ako je napríklad poľnohospodárstvo.

závery

Existujú aj ďalšie početné druhy a poddruhy tymiánu, ktoré si časom vybrali a kultivovali nadšenci a stále sa rodia nové odrody.

Rastlina tymiánu je v skutočnosti ľahko kultivovateľná a ako sme už povedali, má mnoho možností použitia od okrasných až po kulinárske a liečebné. Na výber najvhodnejšej odrody tymiánu pre nás bude vždy dobré vyhľadať radu od odborníka v danej oblasti alebo si vybrať z najznámejších a najbežnejších odrôd, ktoré sme uviedli.