Výživa v antroposofii



Antropozofia a potraviny

Antropozofia je "veda človeka" a filozofická vízia, ktorú založil Rudolf Steiner na prelome devätnásteho a dvadsiateho storočia.

Môžeme zhrnúť spojenie medzi jedlom a antropozofiou prostredníctvom slov jej tvorcu: antroposofická výživa je spôsobom, „ktorý chce zjednotiť duchovného v človeku s duchovným vo vesmíre“ .

Strava v podstate predstavuje väzbu, ktorú ľudská bytosť obnovuje s organizmom Zeme .

Keď už hovoríme o antroposofických potravinách, znamená hovoriť o zdravej výžive, hlavne vegetariánskej, ale nielen tej, a integrálnej ; Znamená to tiež podriadiť sa týmto pokynom, špecifickým pre túto filozofickú orientáciu, ktoré sú založené na hlbokom pochopení podstaty ľudskej bytosti.

Toto chápanie zahŕňa rôzne úrovne, od tela až po jednotlivca, dušu a duchovného.

Ale nepanikárte: neexistujú žiadne presné pravidlá, prikázania alebo diéty, ktoré nie je možné sledovať.

Antroposofická diéta je založená na slobode a zodpovednom výbere každého jednotlivca, ktorý sám seba a svoje bytie do hĺbky rozhoduje o tom, ako je najlepšie živiť svoj vlastný organizmus, ktorý mu "benzín" dodáva a ktoré účinné látky ho najlepšie zvyšujú. pevnosť a správny rast.

Antropozofia a poľnohospodárstvo

Biodynamické a biologické poľnohospodárstvo a produkty, ktoré sa rodia prostredníctvom týchto kultivačných postupov, ktoré rešpektujú zem, sú základom antroposofickej výživy.

Nutričná hodnota potravín je veľmi dôležitým aspektom: od výsevu až po trávenie potravy, všetko musí byť vybrané a konzumované svedomím .

Antroposofická diéta nie je ani vegánska ani vegetariánska ; rešpektuje potravinovú pyramídu z obilných obilnín ako základ, zeleninu, strukoviny, vajcia a mliečne výrobky, mäso a ryby v malých množstvách.

Veľmi dôležité sú tri faktory:

> jednotlivca alebo temperament;

> čas, ročné obdobia a jeho ovocie;

> miesto, alebo pôsobenie síl určitého regiónu alebo miesta.

Vedomá výživa

To, čo jete, by nemalo byť len prehltnuté: základnou hodnotou je to, čo sa pripisuje zmyslovosti, chápanej ako chuť, vôňa, dotyk, zrak. Z tohto dôvodu antroposofická výživa uprednostňuje čerstvú, surovú alebo varenú zeleninu a ovocie, aby sa napríklad úplne nerozptýlili výživné zásady, napríklad para.

Okrem toho sa do receptov zavádza množstvo aromatických bylín a čerstvého korenia, ktoré stimulujú chuť a vôňu. Nezabúdajme na to, že aj farby surového alebo nedovareného jedla sú oveľa príjemnejšie.

Pre každý deň ceral

Ako oficiálne stránky správy RudolfSteiner, každý deň je dôležité predstaviť inú obilninu, vyživovať organizmus, objavovať a oceňovať to, čo Zem dáva. To je dôvod, prečo je nedeľa pšenica, zatiaľ čo v pondelok je deň ryže. V utorok sa rozhodnete konzumovať jačmeň, zatiaľ čo v stredu budete používať míľu.

Štvrtok je deň raž, ovos je v piatok a kukurica je v sobotu . Rešpektovaním tohto trendu a potravinového stola s obilninami bude možné vytvárať rôzne a špeciálne recepty a objavovať nové chute, ktoré vychádzajú z nudy len cestovín alebo rizota.

Referenčné miesto: RudolfSteiner.it

Referenčná kniha: " Výživa a duchovná veda " od Rudolfa Steinera

Predchádzajúci Článok

Dub: vlastnosti, použitie a kontraindikácie

Dub: vlastnosti, použitie a kontraindikácie

Dub je rastlina patriaca do čeľade Oleaceae . Užitočné proti stresu a na podporu odpočinku, má sedatívny, upokojujúci a antioxidačný účinok. Pozrime sa lepšie. > > > Vlastnosti dubu Použitie dubových extraktov je rozšírená a známa prax už od staroveku: žaluď, korene a kôra obsahujú množstvo aktívnych zložiek hlavne kvôli prítomnosti tanínov, ako sú katechíny a ellagitanníny; flavonoidy, ako je kvercetín; a nakoniec živice a pektíny, ktoré sú v protoplastoch veľmi hojné. Vlastnosti, ktoré vyplývajú z takéhoto ...

Nasledujúci Článok

Sezónna zelenina, august

Sezónna zelenina, august

Nižšie je uvedený zoznam sezónnej zeleniny k dispozícii v auguste . Vyberte zeleninu, aby ste sa dozvedeli o vlastnostiach. cesnak Cesnak je zelenina čeľade Lialiaceae , ktorá je známa nielen pre svoje použitie v kuchyni, ale aj pre svoje dôležité prospešné vlastnosti pre telo. V skutočnosti má cesnak dezinfekčný účinok a je užitočný pre imunitné, dýchacie a obehové systémy a proti prechladnutiu a chrípke. mangold Chard je veľmi strá...