Čerstvý zázvor je prísadou vhodnou pre sladké a slané jedlá. Chuť je trochu pripomínajúca citrón, a preto, rovnako ako citrón, môže byť použitá v tisícoch receptov .

Tie navrhované v tomto článku sú veľmi jednoduché, naučiť sa používať čerstvé zázvor v kuchyni, aj keď nemáte veľa času: špagety so zázvorom, zázvorom morka a marhule a zázvorový koláč .

Špagety so zázvorom

Špagety so zázvorom sú alternatívou klasických špagiet s cesnakom, olejom a chilli. Sú pripravené v okamihu a sú chutné a čerstvé.

Ingrediencie pre 4 osoby

> 320 g špagiet;

> soľ;

> čerstvý zázvor;

> 2 klinčekov cesnaku;

> extra panenský olivový olej;

> 2 lyžice nastrúhaného parmezánu.

príprava

Osolenú vodu uvarte a keď varí, znížte špagety. V pomerne veľkej panvici opečte dva klinčeky cesnaku v extra panenskom olivovom oleji.

Keď sa špagety varia, ale skôr al dente, odkvapkávajú a na miernom ohni sa opečú na panvici. Pridajte strúhaný čerstvý koreň zázvoru a parmezán. Množstvo zázvoru závisí od toho, koľko chcete, aby chuť bola intenzívna.

Variantou tohto receptu, bez zložiek živočíšneho pôvodu, je odstrániť parmezán a použiť čerstvú nasekanú petržlenovú vňať a sypanie horúceho chilli .

Zázvorový moriak

Ginger Turecko je veľmi jednoduché jedlo, a, s trochou ryže a niektoré zeleniny ako prílohu, to sa stáva kompletný pokrm.

Ingrediencie pre štyroch ľudí

> 4 tenké plátky morčacích prsníkov;

> múka;

> 1 biela cibuľa;

> extra panenský olivový olej;

> 1/2 pohára bieleho vína;

> soľ;

> čerstvý zázvor.

príprava

Prelejte plátky morčacie prsia do múky. Cibuľu nakrájajte na kúsky. V pomerne veľkej panvici uvarte cibuľu v extra panenskom olivovom oleji a troche vody, aby ste ju nepekli. Keď je cibuľa takmer varená, pridajte morčacie prsia; vložte ho do panvice najprv na jednej strane a potom na druhej strane.

Zmiešajte s vínom, prikryte a varte na veľmi malom ohni, čas od času otáčajte mäsom. Pridajte štipku soli. Pri varení zázvoru na plátkoch nastrúhajte najprv na jednej strane a potom na druhej strane.

Čerstvý zázvorový koláč a marhule

Koláč s čerstvým zázvorom a marhuľami je veľmi jemný dezert, vhodný na energetické raňajky. Nie je ťažké pripraviť sa.

prísady

> 10 g čerstvého zázvoru;

> 200 g zrelých marhúľ;

> 100 g cukru;

> 3 vajcia;

> 1 džbán 125 g jogurtu, jogurtu s vanilkou, prírodného alebo marhule je v poriadku;

> olej zo slnečnicových semien s vysokým obsahom kyseliny olejovej, ktorý sa má merať v hrnci jogurtu: nádoba;

> 00 múka, ktorá sa má merať v jogurtovom hrnci: 3 nádoby;

> 1 sáčok vanilkových kvasiniek na koláče;

> zrná cukru.

príprava

Umyte marhule a nakrájajte ich na kúsky, bez toho, aby ste ich zbavili kože. Pridajte zázvor a cukor a dobre rozšľahajte, pri maximálnej rýchlosti, až kým sa nedosiahne hladké pyré. Nalejte práve získanú zmes do misky; pridajte vajcia a jogurt. Pracujte v planetárnom mixéri niekoľko minút alebo pomocou elektrického mixéra. Pridajte olej a múku.

Pokračujte v práci, kým zmes nebude veľmi hladká a krémová. Nakoniec pridajte droždie a jemne premiešajte naberačkou.

Nalejte do predtým pomletej a maslovej formy. Povrch koláča zakryte granulovaným cukrom.

Pečieme pri 175 stupňoch počas 35 minút.