Termíny ... často zostávajú v špajzi po vianočných sviatkoch a nevieme ich konzumovať. V skutočnosti je to veľmi všestranná zložka, ktorá vám pomôže získať rôzne a originálne jedlá.

Máte nejaké nápady?

> Jablečný závin s dátumami

> Termíny so syrom a slaninou

> Šalát s dátumami a kapary

Jablečný závin s dátumami

Jablkový závin s dátumami je receptom na plné raňajky.

prísady

Za cesto

> 130 g 00 múky;

> 30 ml vody;

> 1 vajcia;

> 1 polievková lyžica slnečnicových semien s vysokým obsahom kyseliny olejovej;

> 1 štipka soli.

Na plnenie

> 750 g Zlaté jablká;

> 70 g suchých dátumov;

> 50 g masla;

> 60 g strúhanky;

> 30 g orechov (hmotnosť vlašských orechov bez škrupín);

> 1/2 lyžičky škorice;

> kôra organického citrónu.

príprava

Preosejte múku a pridajte štipku soli . Zmiešajte najprv pridaním vajíčka, potom vody a nakoniec oleja. Cesto by malo byť kompaktné a elastické. Vytvorte guľôčku, pomažte ju olejom, prikryte ju priehľadnou fóliou a nechajte ju odpočívať hodinu.

Medzitým namočte dátumy do teplej vody. Rozpustite maslo na panvici, ktorá nie je nalepená, a opekajte strúhanku, pričom dávajte pozor, aby ste ho nespaľovali. Vypnite teplo a nechajte ho vychladnúť.

Ošúpajte jablká, nakrájajte ich na tenké plátky, vložte ich do misy a pridajte cukor, hrubo nasekané jadrá vlašských orechov, organickú citrónovú kôru, škoricu a dobre zvlnené a hrubo nasekané dátumy.

Znovu vezmite cesto a rozotrite ho na jemne pomletú tkaninu, ktorá tvorí obdĺžnik. Očistite povrch okrem okrajov trochou roztaveného masla a posypte opečenou strúhankou. Položte jablkovú zmes na vrch a navinúť štrúdľ handričkou. Utesnite ju dobre a vytvorte niekoľko dier s hrotmi vidlice. Umiestnite štrúdl na plech, ktorý je potiahnutý papierom na pečenie, znovu natrite roztaveným maslom a pečieme vo vetranej sušiarni pri teplote 180 ° C pol hodiny.

Termíny so syrom a slaninou

Toto nie je ľahký recept; je to však bohyňa veľmi rýchleho a istého štartéra, vhodného na večeru s priateľmi.

prísady

> 12 suchých dátumov;

> 150 g roztierateľného syra;

> organická pomarančová kôra;

> 6 plátkov slaniny.

príprava

Zmiešajte syr s organickou citrónovou kôrou . Dátumy sú zostavené. Naplňte ich syrom a zabalte do polovice plátok slaniny. Zastavte so špáradlom, umiestnite ich do pekáča s papierom na pečenie a varte pri 200 stupňoch po dobu 10 minút.

Prípadne môžete potrieť panvicu s mrholením extra panenského olivového oleja, kým sa pancetta nestane chrumkavou.

Šalát s dátumami a kapary

Šalát s osobitnou chuťou a energiou.

prísady

> 1 malá hlava chrumkavého šalátu;

> 1 oranžová;

> 8 dátumov sušenia;

> 30 g opekaných mandlí;

> 1 polievková lyžica kapary pod soľou;

> citrónová šťava;

> 1/2 lyžičky soli;

> 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja.

príprava

Oranžovú šupku odlúpnite a nakrájajte na kolesá, potom každé koleso zredukujte na štyri kusy. Dajte ju do veľkej misy spolu s predtým umytým a narezaným šalátom, mandľami, predtým opláchnutými kapary a hrubo nasekanými dátumami. Pripravte si emulziu s citrónovou šťavou, olejom a soľou a okorente šalát.