Makrobiotická káva je náhradou za klasickú kávu pripravenú z obilnín, ako je hnedá alebo obyčajná ryža, a rôzne druhy bylín, ako je čakanka, púpava a púpava.
Užitočné pre dobro organizmu, v závislosti od typu majú revitalizujúce, čistiace a povzbudzujúce akcie . Pozrime sa na recepty na ich prípravu.
Ako pripraviť makrobiotickú kávu
Dlhý život, veľký život, plný život, "makros bios ", to je konečný cieľ makrobiotík.
Táto starodávna orientálna filozofia, z ktorej bola japonská Ohsawa inšpirovaná pre svoje štúdie a pojednania na túto tému, je založená na holistickej vízii človeka a vidí každý prvok v rovnováhe s ostatnými, pričom venuje osobitnú pozornosť strave a potravinám, ktoré sú považované za dôležité. základom pre udržanie harmónie medzi mysľou a telom.
Medzi pravidlami makrobiotickej diéty, ktorá má princíp rovnováhy medzi Jin a Jang, je eliminácia kávy a zavedenie náhradných látok na jej miesto.
Medzi týmito makrobiotickými kávami, okrem dobre známej jačmennej kávy, si ďalšie štúdium zaslúži káva Yannoh, káva Dendelio, "cicorette" a ryžová káva . Poznajme ich bližšie a naučme sa ich pripraviť.
Káva Yannoh
Káva Yannoh, vyrobená z obilnín a čakanky, sa všeobecne nachádza pripravená na predaj v obchodoch so zdravou výživou alebo v ekologických obchodoch, ako aj online, vo forme prášku, ale môže byť tiež pripravená sama, aby nasledovala vysvetlenie.
Je to revitalizujúca a povzbudzujúca makrobiotická káva, ktorá tiež pomáha v prípadoch zápchy alebo zažívacích ťažkostí, často sprevádzaných bolesťami hlavy. To, čo nasleduje, je základný recept, ale môžete meniť pomer zložiek, kým nenájdete dokonalú chuť. Je to káva so silnou chuťou, intenzívnejšia ako známa jačmenná káva.
Zloženie :> 2 polievkové lyžice hnedej ryže,
> 2 polievkové lyžice celozrnnej pšenice,
> 2 polievkové lyžice fazule azuki,
> 2 polievkové lyžice cíceru,
> lyžica koreňa čakanky .
Postup : najprv umyte všetky ingrediencie, potom ich pečieme oddelene na nelepivej panvici, jednu po druhej, až kým nezhnednú, vždy dobre premiešajte, aby nehoreli.
Keď sa ochladia, sú redukované na prášok, s mlynčekom na korenie alebo mlynček na kávu, ktorý ich drží vo vzduchotesných nádobách. Káva sa získava varom pomaly, inak má tendenciu peniť, polievkovú lyžicu tejto makrobiotickej kávy na každý šálku vody, asi 5-10 minút. Je filtrovaný a podávaný horúci.
Môžete sa dozvedieť viac o význame Jin a Jang v makrobiotikách
Dendelio káva
Káva Dendelio je káva bez obsahu kofeínu, ktorá je vhodná pre pečeň a obličky, čistí krv, je diuretická a pomáha tráveniu.
Zloženie > Niektoré veľké čerstvé púpava alebo púpava koreň, dávať pozor na ich zber v neznečistených oblastiach.
Postup : odoberte korene, dobre ich umyte a očistite, nakrájajte na malé kúsky a umiestnite do rúry na 200 ° C na doske s voskovým papierom. Potom ich brúste mletým korením alebo mlynčekom na kávu; Použite prášok na prípravu kávy v hrnci moka alebo varte asi päť minút a potom prefiltrujte.
Ryžová káva
Ryžová káva je originálna káva; môže sa vykonať buď s hnedou ryžou alebo s rozomletou ryžou. Neexistujú žiadne kontraindikácie, v skutočnosti, okrem toho, že neobsahuje kofeín, je to nápoj, ktorý reguluje črevá a upokojuje bolesť hlavy .
Zložky :
> Hnedá ryža alebo obyčajná ryža
Postup : umyte pár hrstí ryže v studenej vode, potom ho za stáleho miešania smažte na nelepivej panvici. Akonáhle zhnedne, môže sa použiť.
Na každú časť ryže pridajte 10 dielov vody. Dajte vodu variť s ryžou vnútri, znížiť teplo a dusíme asi 15-20 minút. Kým voda varí, pridajte štipku morskej soli. Potom kvapalinu prefiltrujte gázou. Potom podávame ako horúci alebo studený letný nápoj.
Káva čakanky
Káva čakanky je horká, zeleninová káva, ktorá obsahuje aj inulín, látku, ktorá pomáha črevám .
zloženie:
> Čerstvé korene čakanky
Postup : zozbierajte korene čakanky, pričom dbajte na to, aby rastliny boli na neznečistených miestach; dajte ich do umývadla s vodou, dobre ich umyte a dôkladne ich trite. Nakrájajte na malé kúsky a znova ich umyte pod tečúcou vodou.
Potom korene vysušte a umiestnite ich do rúry na 200 ° C na dve hodiny na tanieri s voskovým papierom. Po ochladení a opekaní ich rozomlieť brúskou alebo mlynčekom na korenie. Prášok sa dá použiť ako v moka, tak vo varenej káve, na tureckú kávu.
