Fazuľa a favizmus: čoho sa treba vyhnúť

Alergie? Nie, genetické ochorenie. Favismo nie je „zlé trávenie“ alebo „neznášanlivosť fazule “: je to vážna patológia, pretože tí, ktorí trpia favizmom, po náhodnom požití čerstvých fazule, podstúpia hemolytickú krízu, ktorá je „prasknutím globúl“ červené, pre ktoré je okamžite potrebná nemocnica, a transfúzie.

Nie alergia. Samozrejme, egumi majú priaznivé vlastnosti, ale v tomto prípade fazuľa má veľmi vážne kontraindikácie . A nielen fazuľa.

Čo iného sa vyhnúť v prípade favizmu? Pozrime sa na to pozrieme.

Favizmus: alergia?

Nie, povedali sme, že favizmus nie je potravinová alergia, ale genetický defekt enzýmu G6PD, ktorý je nevyhnutný pre život červených krviniek (a teda aj našich).

V prípade favizmu, je nedostatok tohto enzýmu od narodenia, a pri požití strukovín, ako sú fazuľa, hrach alebo niektoré lieky a bylinné prostriedky, aktivita G6PD je ešte viac znížená.

Fazuľa a iné strukoviny teda pôsobia ako spúšťače favizmu, ktoré pôsobia na nedostatok enzýmu, ktorý je už geneticky prítomný.

Favizmus postihuje samcov viac vážne, zatiaľ čo ženy môžu byť zdravými nosičmi (v skutočnosti je gén umiestnený na pohlavnom chromozóme X) alebo ho prezentuje v miernej forme. Je to rozšírená patológia v oblasti Stredozemného mora, v Afrike av južnej Ázii .

Favizmus: príznaky, diagnostika a hodnoty, ktoré sa majú kontrolovať

Favizmus sa objavuje ako deti, zvyčajne počas odstavenia; medzi 12 a 48 hodinami po užití čerstvých fazule (alebo iných strukovín alebo podobných látok) sa vyskytujú nasledujúce príznaky: bledosť a žltačka (žltkastá farba) kože a slizníc, tmavý moč a príznaky kardiovaskulárneho kolapsu sú prvých príznakov, preto je potrebné okamžite konzultovať s lekárom .

Akonáhle kríza uplynula, diagnóza favizmu môže byť vykonaná krvným testom, alebo dávkou G6PD hodnôt .

Monitorovanie enzymatických hodnôt je tiež užitočné pre tých, ktorí majú favizmus vo svojich rodinách a chcú zistiť, či sú zdravými nosičmi (ženy, všeobecne, ako sa hovorí).

Nosiče zdravého favizmu majú mierne nižšie hodnoty G6PD ako normálne, zatiaľ čo pacienti s favizmom majú veľmi nízke hodnoty niekoľkých jednotiek.

Kontraindikácie fava fazuľa a ďalších potravín

Nie len strukoviny. V prípade favizmu, fava fazule a všetkých potravín, ktoré v dôsledku svojich chemických vlastností pôsobia ako spúšťacie faktory, ktoré spôsobujú ďalšie zníženie hodnôt G6PD, je potrebné sa vyhnúť .

Fazuľa, fazuľa a iné strukoviny: v skutočnosti, okrem čerstvých fazule a hrachu, existujú aj iné strukoviny, ktoré nevytvárajú pokles hodnôt G6PD, ale zvyčajne sú všetky druhy strukovín vylúčené z potravy, pre bezpečnosť.

Nižšie je uvedený zoznam iných potravín a potravinových zložiek, ktorým by sa v prípade favizmu v dôsledku ich chemických vlastností a kontraindikácií malo vyhnúť:

Síričitany: prirodzene sa vyskytujú v niekoľkých vínach, najmä v bielych, a ako konzervačné látky (pod pseudonymom skratiek E220 až E228) v sušenom a sušenom ovocí . Vždy starostlivo skontrolujte prísady balených výrobkov
Mentol : mentol je všadeprítomný, ako príchuť, v cukríkoch, zmrzlinách, dezertoch, ale aj zubných pastách, ústnych vodách a mnohých ďalších netušených výrobkoch. Vždy venujte veľkú pozornosť etiketám;
Modré umelé potravinárske farbivo . Zabudnite na smurf zmrzlinu (ak stále existuje), koláče dizajn koláče zdobené v modrej farbe. Prírodné repy alebo kurkuma farbivá nevytvárajú problémy;
Umelá kyselina askorbová: bežne sa vyskytuje v potravinách a vitamínových doplnkoch . Treba sa mu v prípade favizmu úplne vyhnúť. Je nevyhnutné kontrolovať etikety konzervovaných potravín;
Chinín: obsiahnutý napríklad v nápojoch, ako je napríklad tonická voda .

Favizmus: drogám a iným látkam, ktorým sa treba vyhnúť

Niekoľko liekov má kontraindikácie v prospech favizmu . Požiadajte svojho lekára o aktuálny zoznam látok, ktorým sa dá vyhnúť. Medzi nimi uvádzame: