Ak náhodou pôjdete na miesto vegetariánskej párty, budete čeliť neodolateľnému odpočítavaniu, po ktorom bude nasledovať veľmi zabalený program. Deň organizuje spoločnosť AVA, ktorá má za sebou dlhú históriu a seriózny vedecký výbor: Franco Libero Manco, prezident Valdo Vaccaro, Michele Refoli, Mauro Damiani, Caterina de Pisi, Manuela Di Cesare, Vincenzo Falabella, Michela Troiani, Giorgio Vitali.

Sú preslávenými exponentmi v oblasti výživy, diétneho plánovania, imunologických aspektov a prirodzenej výživy.

Pýtali sme sa Franca Libera Manca, prezidenta AVA ( nezisková organizácia Armando D'Elia), pri príležitosti 10. Medzinárodného dňa vegetariánov, ktorý sa tento rok uskutoční v nedeľu 13. mája v Ríme v Città dell'Altra Economia, ex. Bitúnok od 10.00 do 20.00 hod.

Okamžite sa nám páčila hlavná téma dňa, zhrnutá vo významnej myšlienke: "Vegan, jediná možná budúcnosť".

Byť vegánsky sa už nemôže považovať za voľbu súvisiacu s rešpektom k zvieratám, prírodou a uvedomením si, že správna výživa môže zaručiť zdravie a pohodu, ale jediná možnosť pre ľudstvo, aby umožnila budúcnosť. Naša planéta totiž nemá možnosť kŕmiť mäsožravú populáciu, pretože na výrobu potravín potrebných pre hospodárske zvieratá a na likvidáciu nesmierneho množstva exkrementov a odpadových produktov by bolo potrebných 5 planét, ako je tá naša. Ak by celé ľudstvo prijalo západný životný štýl, došlo by k okamžitému kolapsu všetkých systémov.

Iba kultúra, veda a vegánska etika môžu oslobodiť ľudstvo od hladu, násilia, znečistenia, ničenia lesov, chorôb, bolesti ...

Profesor Armando D'Elia bol chemik, prírodovedec a učenec vegetariánskej stravy. Jeho vášeň pre vegetariánstvo bola silná, neuveriteľne intenzívna. Existujú aj iné špecifické dôvody, prečo je Asociácia, ktorej je prezidentom, inšpirovaná týmto charakterom vzácnej húževnatosti a múdrosti?

Profesor Armando D'Elia patril medzi priekopníkov vegánskej kultúry v Taliansku a dediča veľkej americkej hygienistky, ktorej predchodcom bol Herbert Shelton . Jeho učenie predchádzalo dobám súčasných hnutí, ktoré sa objavujú spolu s uvedomením si zodpovednosti voči sebe a ku kolektívnemu osudu.

Pri akej príležitosti sa narodila myšlienka národného vegetariánskeho dňa?

Myšlienka vychádza z fyziologického zvýšenia exponenciálneho rastu veľkej rodiny vegetariánov, ktorí dnes v Taliansku majú približne 6 miliónov a očakáva, že v roku 2030 bude polovica obyvateľstva vegetariánska.

Pre nás je príjemné stretnúť sa znova, hovoriť rovnakým jazykom, mať rovnaký pocit, vyživovať tú istú nádej sveta bez nespravodlivosti a násilia voči človeku, zvieratám a prírode.

Na vašich stránkach sme videli krabicu venovanú rôznym online petíciám. Ako funguje účasť používateľov?

Každý z našich spolupracovníkov sa zaväzuje zbierať potrebné podpisy pre petície, ktoré sa snažia uznať práva vegetariánov v školách, nemocniciach, verejných jedálňach atď. ale aj na protest proti televíznym sponzorom v prospech konzumácie mäsa a výrobkov, ktoré poškodzujú zdravie ľudí, a mnohých ďalších iniciatív.

Koľko je podľa vášho názoru dlhovekosť človeka spojená s nenásilným postojom k zvieratám?

Nenásilie vegánskej kultúry robí muža miernejším, dostupnejším a tolerantnejším. Zeleninová výživa, ktorá zvyšuje hladiny serotonínu v mozgu, zvyšuje imunitný systém, ktorý umožňuje, aby jednotlivec žil zdravšie a dlhšie ako priemer. Silné stravovanie, konzumácia potravín nevhodných pre našu prírodu, ako sú napríklad živiace bytosti, spracované, industrializované potraviny atď. ľudská bytosť stráca aspoň tretinu dĺžky svojho života.

V skutočnosti by mal ľudský druh žiť 7-krát viac ako jeho vývojové obdobie, tj 130-140 rokov ako ostatné cicavce: úctyhodný vek dosiahnutý len niekoľkými populáciami, ktoré sú tradične vegetariánmi na svete; na druhej strane Eskimáci, ktorí sa kŕmia takmer výlučne mäsom, majú absolútne najnižšiu priemernú dĺžku života za najnižším IQ.

Rastúci počet odborníkov na výživu a chemikov dodržiava vegetariánsky životný štýl a podporuje jeho výhody. Mnohí z nich sú stále tí, ktorí útočia na vegetariánstvo na čele nedostatku potravín, čo spochybňuje anémiu, stratu vitamínu B12 a viac. Je však vegetarián skutočne nútený k doplnkom?

Tí, ktorí tvrdia, že vegánska strava nemá nejaké živiny, nezažili krásu a výhody tohto životného štýlu . Hovorím z priamej skúsenosti: Od roku 1976 som vegetarián a od roku 1992 som vegánsky. Odvtedy som neobvinil zima, chrípku, bolesť hlavy a moje krvné testy potvrdzujú moje vynikajúce zdravie. Táto skutočnosť je spoločná pre všetkých, ktorí sú dôsledne vegáni. Takže žiadny doplnok, pretože žiadny nedostatok .

Ak by ste navrhli dokument a knihu tým, ktorí chcú lepšie a podrobnejšie pochopiť dôsledky a realitu spojenú so všetkými formami vykorisťovania a zlého zaobchádzania so zvieratami, predáciou orgánov, genetickými manipuláciami, ktoré by ste uviedli?

Všetci majú k dispozícii rozsiahlu literatúru, ale texty, ktoré inšpirovali hnutie za práva zvierat, sú hlavne:

• Nahá cisárovná, Hans Ruesch;
• Ecocide, Jeremy Rifkin;
• Večný Treblinka, Charles Patterson;
• Vivisection alebo veda, Pietro Croce a mnoho ďalších.

Ale predovšetkým by som vyzvala všetkých, aby si prečítali revolučného bestsellera Colina a Thomasa Campbella. Existuje príliš veľa dokumentárnych filmov o zneužívaní zvierat na internete, aby sme vymenovali len niektoré z nich.

Národný sviatok vegetariánov bude tiež hostiteľom predstavení jogy a tai chi. Podľa nej, potenciálny vývoj vedomia (a možno aj prielom zo systému v jasnej kríze, ako je tá, v ktorej žijeme) prechádza nielen prostredníctvom odlišného vzťahu so zvieraťom, ale aj prostredníctvom psychofyzických ciest integrácie emocionálnych, racionálnych a motorických centier ?

Pokiaľ má ľudská bytosť svedomie schopné ospravedlniť existenciu bitúnkov, skutočných koncentračných táborov a vyhladzovania v čase mieru, nebude mať ani citlivosť, ani pozitívnu inteligenciu potrebnú na to, aby bol tento svet lepší.

Iba oceňovaním rôznych, malých, bezbranných, rešpektujúcich posvätnosť života každej živej bytosti je možné, aby ľudské svedomie bolo spravodlivejšie, bratskejšie a podporujúce tie isté živé bytosti, vrátane ľudí.

Myslíte si, že prevládajúca agresivita, s akou sa meriame na ulici, v premávke, v práci, vo vzťahoch je dôsledkom príjmu mäsa a ťažkostí pri odstraňovaní výsledných toxínov? Je to spojené, inými slovami, s prebytkom Yangu?

Agresia a ľudské násilie priamo súvisí so spotrebou mäsa. Toto v skutočnosti zvyšuje hladiny aminokyseliny tyrozínu a akumuláciu dvoch neurotransmiterov, dopamínu a adrenalínu, zodpovedných za agresivitu typickú pre dravce, v mozgu. Mäso je potrava vhodná pre dravé zvieratá, slúži na to, aby im poskytla agresivitu potrebnú na zabitie koristi.

Miernejšie zvieratá, rovnako ako silnejšie a plodnejšie, sú vegetariáni. V podstate, ako povedal A. Kingsford: "Pokiaľ budú ľudia jesť ako tigre, budú si zachovávať povahu tigra."