Kurkuma, tiež známa ako " šafran Indie ", je jednou z korenín, ktorá najlepšie vyhovuje telu : silný antioxidant a prírodný protizápalový liek, ktorý sa užíva v správnych dávkach, kurkuma ako potrava má tiež očistný a priaznivý účinok na pečeň.
Pozrime sa však, koľko to stojí a kde sa dá nájsť, s uvedením, ako je najlepšie ho vziať a v akej forme.
Forma, miesta a ceny kurkumy
Kurkuma doplnok a extrakt
Ako a kde sa nachádza : najnovší výskum tiež podčiarkol protirakovinové vlastnosti kurkuminu, natoľko, že teraz nájdeme kurkuma aj ako prísadu do mnohých doplnkov v tabletkách, pilulkách alebo kapsuliach, viac či menej prirodzene , v lekárňach alebo parafarmách . V tomto prípade by ste mali vždy prečítať prítomný koncentrát kurkumínu ; často kurkuma je zmiešaná so zázvorovým extraktom alebo čiernym korením, na fixáciu prospešných látok a na zvýšenie ich účinnosti.
Cena: Balenie 50 tabliet s dobrou koncentráciou kurkumy môže stáť okolo 20 eur.
Kurkuma prášok
Ako a kde sa nachádza : kurkuma prášok je vhodný najmä na použitie v kuchyni alebo na prípravu špeciálnych nápojov . Nachádza sa vo vreciach alebo držiakoch zo skleneného korenia, a to v etnických obchodoch, dovážaných hlavne z Indie alebo Thajska, ako aj online, v supermarketoch a v ekologických obchodoch.
Cena: 100 gramov prášku kurkumy stojí okolo 3 eur, 3, 60.
Čerstvý koreň kurkumy
Ako a kde sa nachádza : čerstvý koreň kurkumy je rovnako vynikajúci na varenie . S jasnou oranžovou farbou a hrudkovitou odnožou je ideálny na použitie ako surový produkt, aby mohol naplno využiť svoje prospešné vlastnosti a rošt priamo na riad . Je ešte asimilovanejšia, ak sa pridáva čierne korenie alebo olivový olej alebo ak sa konzumuje spolu so zeleným čajom.
Nachádza sa on-line av niektorých etnických alebo ekologických obchodoch.
Cena: 50 gramov čerstvého koreňa stojí okolo 2 eur .
Upozornenie : odporúčanie je zakúpenie trochu po čase, pretože udržuje farbu na dlhú dobu, ale ľahko stráca svoju arómu. Malo by sa skladovať vo vzduchotesných nádobách v chladničke . Oddenky môžu byť tiež zasadené a pestované doma.
Kurkuma: čo to je a ako to urobiť
Kurkuma matka tinktúra
Ako a kde ju nájsť: materská tinktúra kurkumy pomáha eliminovať infekcie močového traktu: ako všeobecná dávka sa po konzultácii s lekárom alebo špecialistom indikuje dvakrát denne približne 20 kvapiek. To je ľahko nájsť on-line as trochou šťastia vo viac dodávaných bylinkári alebo parafarmaciách.
Cena: 50 ml materskej tinktúry v rozmedzí od 10 do 17 eur, v závislosti od výrobcu.
Použitie materskej tinktúry kurkumy
Jedlý esenciálny olej z kurkumy
Kurkuma esenciálny olej je známy pre svoje tráviace, antibakteriálne, antivírusové a antiparazitické vlastnosti, je tiež vynikajúcim antioxidantom, protizápalovým a analgetickým.
Farba je intenzívna žltá, jej použitie je mnoho: s medom proti fermentačným poruchám, ako napr. Sérum proti vráskam a proti starnutiu; ako revitalizačný kúpeľ a ako aromatický a energetický olej v najťažších a najťažších chvíľach. Nachádza sa on-line av najviac dodávaných bylinkárskych obchodoch alebo parafarmách.
10 ml čistého esenciálneho oleja kurkumy stojí okolo 18/20 eur .
Skryté a liečivé kurkuma
Používa sa tiež ako farbivo (E100), kurkuma sa už nachádza v mnohých netušených potravinách, ako sú syry, jogurty, konzervy a horčice .
Milovaný v orientálnej kuchyni, najmä v Indii, kurkuma je tiež považovaný za skutočnú "prírodnú medicínu" v tradičnej čínskej medicíne a je široko používaný v ajurvédskej medicíne.
Žltý podzemok sa používa ako prírodný doplnok proti telesným zápalovým procesom.
Depuratívny, kurkuma stimuluje pečeň a žlčník, je antioxidant a zjemňuje krv, pomáha odstraňovať tuky, v skutočnosti znižuje hladinu cholesterolu.
Topicky lieči rany, popáleniny a uhryznutie hmyzom. Nakúpené v čistote neobsahuje lepok .
