Sladké recepty pre tých, ktorí trpia cukrovkou



Dokonca aj tí, ktorí trpia cukrovkou, si môžu vychutnať sladkosti a sušienky, stačí venovať pozornosť použitým sladidlám a pomerom sacharidov. Poďme sa pozrieť na niektoré recepty dezert pre tých s diabetom a čo použiť pri ich príprave.

Povedz nie cukru: viac zdravia, žiadne výnimky

Alternatívy pre tých, ktorí trpia cukrovkou alebo majú vysokú hladinu cukru v krvi a musia obmedziť alebo odstrániť cukor, tam sú niektoré, dokonca aj pre dezert recepty.

Tu sú niektoré návrhy na dezerty bez cukru, kde cukor znamená obyčajný rafinovaný biely cukor, vyrobený namiesto ovocia ako jablká, med, celozrnný hnedý cukor alebo tabla, celý kokosový cukor, sušené listy stevia alebo prášok. prírodná stevia, breza xylitol, javor alebo agávový sirup, hroznová alebo jablčná šťava .

Všetky prírodné sladidlá, ktoré udržujú hladinu cukru v krvi na uzde, keď sa používajú kontrolovaným spôsobom. Dávajte si však pozor, aby ste neprekročili: heslo zostáva moderované !

Jablečný koláč s gaštanovým medom

Pre osobu trpiacu cukrovkou je med jedlom, ktoré sa má používať šetrne, pričom sa vypočíta celkové glykemické zaťaženie jedla, v ktorom berieme med.

Je vhodnejšie použiť akátový med alebo gaštanový med, pretože má väčšie množstvo fruktózy ako glukóza a má glykemický index asi 50, zatiaľ čo ostatné druhy medu dosahujú tiež 100.

Ingrediencie pre stredne veľkú tortu:

  • tri vajcia,
  • 150 gramov múky typu 1, \ t
  • 100 gramov celozrnnej múky, \ t
  • 130 gramov polotučného mlieka, \ t
  • 100 gramov slnečnicového oleja, \ t
  • dve polievkové lyžice gaštanového medu, balíček kvasníc, tri jablká, citrónová šťava

Postup : poraziť zložky spolu s elektrickým šľahačom okrem jabĺk. Ošúpajte jablká, nakrájajte ich na veľmi tenké plátky a posypte im trochu čerstvej citrónovej šťavy. Zmes vložte do plechu s papierom na pečenie; umiestnite jablká na vrch, prekrývajúce jeden plátok s iným. Pečte pri teplote 180 ° C približne 20 minút, čas od času kontrolujte.

"Jablečný koláč s gaštanovým medom")%>

Stevia čokoládová pena

S nulovým glykemickým indexom je stévia potravou vhodnou pre tých, ktorí trpia cukrovkou, pokiaľ je skutočne prirodzená, nie je rafinovaná a nepridáva sa do zelena, ako nasekané sušené listy.

Ingrediencie pre 4 osoby:

  • 175 gramov tmavej čokolády,
  • 10 cl čerstvej smotany,
  • 10 cl mlieka, lyžička masla,
  • 3 vajcia,
  • 20 gramov prírodného prášku stevie,
  • polovica vanilky

Postup : Rozbiť čokoládu a nechať ju roztopiť v bain-marie na niekoľko minút, dať vanilkové semená na to. Vyberte z tepla a pridajte zmäknuté maslo, stále miešajte, pridajte tri žĺtky jeden po druhom a nakoniec stevia. Samostatne rozšľahajte bielky, až kým nie sú tuhé, pridajte ich do ochladenej zmesi a nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny pred podávaním.

"Stevia čokoládová pena")%>

Objavte tiež, ako bojovať proti cukrovke so stredomorskou stravou

Sušienky s kokosovým cukrom

Celozrnný cukor alebo tabla a celý kokosový cukor majú stredne nízky glykemický index, najmä kokosový cukor, ktorý je rovný 35% . Preto je povolená mierna konzumácia pre diabetikov, vždy s prihliadnutím na celkový príjem cukru a jedla

Zložky :

  • 100 gramov celozrnnej múky, \ t
  • 150 gramov celých ovsených vločiek, \ t
  • 200 gramov organickej jablkovej šťavy,
  • 50 g nasekaných mandlí, polovica vanilkových bôbov,
  • lyžica škorice,
  • dve polievkové lyžice slnečnicového oleja, \ t
  • dve polievkové lyžice kokosového cukru,
  • štipka soli.

Postup : múku premiešajte s ovsenými vločkami, mandľami, cukrom a škoricou v miske. Potom pridajte vanilkové semená, škoricu, jablkový džús a kukuričný olej za miešania, až kým sa nezíska homogénna zmes. Papier na pečenie umiestnite na plech a pomocou lyžice vytvorte sušienky, pričom zmes umiestnite priamo na papier. Pečieme pri teplote 180 ° C počas približne 15 minút. Sú výborné na raňajky a čaj 5 hodín.

"Cookies s kokosovým cukrom")%>

Mäkký jogurtový koláč s brezovým xylitolom

Veľmi nízky je aj glykemický index brezového xylitolu, ktorý je rovný 7. To neznamená, že alternatívne sladidlá môžu byť zneužité, tu je koláč, ktorý poskytuje miernu dávku.

Zložky :

  • pohár jogurtu preferovanej chuti,
  • tri vajcia,
  • pol pohára (jogurtu) slnečnicového oleja,
  • 150 gramov celozrnnej múky alebo typu 2, \ t
  • dve polievkové lyžice ryžovej múky,
  • pol sáčku do prášku na pečenie,
  • 40 g brezového xylitolu.

Postup : poraziť červené vajcia s xylitol pomocou elektrickej šľahačky, pridajte múku, jogurt a olej, na konci kvasiniek. Vaječné bielky oddelene rozšľahajte štipkou soli. Potom ich pridajte do zmesi. Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C počas asi 20 minút.

"Mäkký jogurtový koláč s brezovým xylitolom")%>

Nb. Tí, ktorí majú cukrovku, vedia, aké dôležité je správne distribuovať makroživiny tak, aby kontrolovali koncentráciu glukózy v krvi a predchádzali komplikáciám alebo súvisiacim poruchám. Okrem priameho príjmu cukrov je dobré kontrolovať aj príspevok, ktorý pochádza z iných živín, ako sú sacharidy (múky, obilniny atď.), Ktoré by mali byť uprednostňované v integrovaných verziách, ako je uvedené v receptoch. spomaľuje asimiláciu cukrov.

Vyvážená strava v prípade cukrovky

Predchádzajúci Článok

Prírodné prostriedky pre zdravie uší

Prírodné prostriedky pre zdravie uší

Ucho , orgán významu a nielen to , ktoré nám umožňuje vnímať frekvencie, vibrácie, ale aj udržiavať rovnováhu nášho tela a vyvážiť nás v priestore. Z týchto jednoduchých úvah môžeme pochopiť, aké dôležité je chrániť zdravie a pohodu ucha a jeho funkčnosť. Ušné patogény > Hluky: 65 decibelov je prah bezpečnosti, nad ktorým môžeme hovoriť o znečistení hlukom . Intenzívne zvuky ako sirény, rohy, disko...

Nasledujúci Článok

Nespavosť, ryža prichádza (a 4 recepty) na pomoc

Nespavosť, ryža prichádza (a 4 recepty) na pomoc

Návrat z dovoleniek, zaostávanie, ktoré ešte nezmizlo, alebo jednoducho starosti života a práce, ktoré sa v niektorých prípadoch opäť začali tempom, ku ktorému sa už viac nepoužívali: ak vám to všetko nedovolí spať Uistite sa, že roztok môže pochádzať z malých bielych zŕn. Ryža, potrava, ktorá jemne vyživuje a sprevádza pokojný v náručí Morpheus. Áno, pretože podľa nedávneho výsk...