Čínsky zelený čaj je jedným z najviac opitých na svete. Zelený čaj sa v Číne volá v závislosti od provincie pôvodu alebo miesta, kde sa narodil.
Existuje veľa čínskych zelených čajov, najznámejšie sú Gunpowder, Pi Luo Chun, Long Jing, Mao Feng, Hua Ding, kvet sliviek.
Čínsky zelený čaj: Gunpowder
Medzi týmito čínskymi zelenými čajmi stojí predovšetkým Gunpowder, najviac vyvážaný čínsky zelený čaj, prezývaný „strelný prach“, pretože jeho listy sú zvinuté v malých, veľmi uzavretých paletách, ktoré vyzerajú ako zrná výbušnej zmesi, pripravené k výbuchu, alebo k otvoreniu, keď sú vložené do horúcej vody.
Mnohí ľudia oceňujú mierne dymovú chuť tohto čaju s vysokým obsahom fluoridov, ktorý je vhodný na redukciu zubného kazu. Gunpowder je trochu horký a má plnú arómu. Je to najrozšírenejší zelený čaj v Číne a ľahko dostupný v špecializovaných obchodoch, ale aj v talianskych bylinkároch a supermarketoch.
Čínsky zelený čaj: iné odrody
Pi Luo Chun je vzácny zelený čaj, má špirálovito ovinuté listy, v skutočnosti je tiež prezývaný zelená špirála, má sladkú, ľahkú a mierne ovocnú chuť. Tento čínsky zelený čaj pochádza z oblasti Jiangsu, jeho zber sa vykonáva skoro na jar.
Long Jing, známy Dragon Wall, je vysoko kvalitný čínsky zelený čaj, ktorý získal 26-násobok regionálnych a národných cien. Pochádza z Kaihua a je najobľúbenejším zeleným čajom čínskych. Jeho cena je pomerne vysoká.
Plum blossom je veľmi vzácny čínsky zelený čaj, sladký a voňavý, s plnou a nezameniteľnou chuťou, je rozpoznateľný aj neobvyklým tvarom kvetov listov. K dispozícii je šesť okvetných lístkov kvetu a v každom okvetnom lístku sa drží vzácny púčik. Dlhý a špeciálny proces spracovania, ako aj chuť, ktorá sa dotýka aj tóny marhúľ, je z nej rozjímajúci čaj.
Hua Ding je tradičný čínsky zelený čaj: ranní budhistickí mnísi ho kultivovali okolo svojho chrámu. Legenda hovorí, že japonský mních, ktorý navštívil chrám, sa zamiloval do tohto čínskeho zeleného čaju a priviezol závod do Japonska, čím sa rozšíril.
Mao Feng je vzácny čínsky zelený čaj pestovaný v nadmorskej výške 800 metrov, v skutočnosti pochádza z hory Huangshan, čínskej Yellow Mountain.
Zvedavosť: Ak ste pozvaní piť čaj v Číne, najmenej dva šálky musia byť opité, aby nedošlo k urážke prenajímateľa!
Konečne, tu je hudba špeciálne navrhnutá pre čínsky zelený čaj, ktorý môže sprevádzať a fandiť vaše popíjanie!
