Kórejská kuchyňa: charakteristika a hlavné potraviny



Ako sa Kórejci líšia od svojich čínskych a japonských bratrancov? Ihneď si všimneme, že sú menej hluční ako Číňania, ale farebnejší a spontánnejší ako Japonci.

Aj napriek klišé, Kórejčania vedia, ako byť otvorení, neformálni, neboja sa vystupovať a vyjadrovať sa.

Najmä Južná Kórea sa mení závratnou rýchlosťou a nové generácie sú veľmi odlišné od predchádzajúcich.

Dokonca aj rozdiely medzi týmito dvoma Korejami sa čoraz viac zvyšujú, dokonca aj jazykovo, ale Južná Kórea zostáva pre turistov krásnym miestom, aj keď je to trochu drahé.

Nájdeme štyri odlišné a skôr extrémne ročné obdobia: zima v meste môže dosiahnuť -10, zatiaľ čo leto presahuje 30 stupňov veľmi dobre.

Kórea sa stáva krajinou, ktorá je známa pre hráčov videohier, a na druhej strane je v súčasnosti málo venovaných poľnohospodárstvu. Hoci nie všetci hovoria anglicky, vždy sa snažia pochopiť a pochopiť, nájsť veľkú radosť z toho, že sú zdvorilí voči cudzincom.

Kórejská kuchyňa: typické jedlá

Ako sa zvyčajne jedia v Kórei? Po prvé, jeme len trikrát a občerstvenie sa neposkytuje, až na zriedkavé výnimky .

Raňajky, strednej veľkosti, sa skladajú z ryže a rôznych polievok, čisto vegetariánske .

Na obed sa príbeh opakuje, aj keď sú nosiče väčšie a mäso (hovädzie, bravčové, kuracie) sa očakáva ; konečne máme večeru, viac-menej identickú s prazo, ale ešte väčším množstvom.

V reštauráciách, jedlo dňa je často reprezentovaný miskou ryže s nekonečným množstvom polievok a omáčok, často horké, pikantné, sladké, horké, pikantné a tak ďalej a tak ďalej.

Mnohé z týchto omáčok sú fermentované produkty (napríklad kimchi ) alebo založené na dehydrovaných zložkách, ktoré sa majú skladovať, aby sa vyrovnali s drsnou zimou, keď sa nenájde nič nové.

Korenie je veľmi vítané, rovnako ako ryby a morské plody. Jeden z takzvaných piknikových potravín, pretože sa ľahko prenášajú, je Kimbap, známy ako kórejské sushi, výraz, ktorý Kórejci nenávidia.

Vegetariáni, pretože rybia omáčka používa všade, bojovať veľa v reštauráciách.

Sezamový olej je široko používaný v kórejskej kuchyni: objavovať vlastnosti a používať potraviny

Kde sa najesť (na ulici alebo v reštaurácii)

Všetci Kórejci vám povie, že radšej chodia do reštaurácie kvôli pracovnej dobe, ale že im doma chýba veľa jedla, varené s väčšou starostlivosťou a láskou.

Základný, skôr riedky, obed stojí okolo 10 eur, zatiaľ čo celé vyprážané kurča plus pivo (typické kórejské nezdravé jedlo ) stojí okolo 20 eur.

V každom rohu ulice nájdete malé obchody otvorené po celý deň, plné nízko kvalitných jedál pripravených odviezť.

Na ceste nájdeme aj typické sladkosti, ako je bugeoppang, rybie tvarované a plnené sladkými čiernymi fazuľkami, alebo hotteok, podobné, ale plnené sladkými semienkami.

Nenechajte si ujsť v Kórei

Po prvé, typický a všadeprítomný kimbap . Tteokbokki, podivné pouličné jedlo, sú tiež veľmi zvláštne: ryžové knedle, ktoré sú zároveň sladké a korenisté .

Kórejské rezance, hoci menej konzumované ako ryža, sú veľmi dobré, podobné tibetským, najmä neangmyeónom s mäsom a vaječnou omáčkou. Yubutzoba sú tiež ústa-zalievanie : vyprážané tofu plnené ryžou a zeleninou.

Čo je potrebné vyhnúť sa kórejskej kuchyne

Ak ste príliš náchylný, možnosť vyhrať sa s hadími likérmi alebo hodovať na larvách a iných hmyzoch, najpopulárnejšej talvote rýb, sa určite dá vyhnúť.

Jedným zo skúseností, ktorým sa cudzinci často vyhýbajú, je hongeo, zvláštnosť, ktorá sa skladá z fermentovaných (a veľmi páchnucich) rýb schopných spaľovať nos a slzy ešte viac ako wasabi.

Tipy a drobnosti o kórejskej kuchyni

Je dobré sa zastaviť so strachom z nájdenia našich psích priateľov na tanieri: je zakázané jesť psov v Kórei .

Dobré mravy a formality sú v Kórei veľmi dôležité, keď je pri stole starší človek, ku ktorému má každé gesto tendenciu prejavovať úctu.

Ovocie je veľmi dobré, ale aj drahé, melón môže stáť okolo pätnásť eur.

Kambodžská kuchyňa: rada a ako sa orientovať

Predchádzajúci Článok

Vitamín E: základný antioxidant na boj proti vráskam

Vitamín E: základný antioxidant na boj proti vráskam

Naša koža je pravdepodobne súčasťou nášho tela, ktorému venujeme najväčšiu starostlivosť a starostlivosť, najmä nám ženy. Stále hľadáme najefektívnejší krém, sérum najnovšej generácie, ktoré nám dáva zázračné výsledky a často si nemyslíme, že zdravie a mladistvosť pokožky sa musí chrániť aj „zvnútra“ . Áno, na krémy, tekutiny, séra s elastikujúci...

Nasledujúci Článok

Vyčistite organizmus z pečene

Vyčistite organizmus z pečene

Neutralizujúce toxíny sú veľmi dôležité, pretože zohrávajú významnú úlohu pri prevencii mnohých rakovín, v ktorých onkogény pochádzajú zo životného prostredia (znečisťujúce látky, potraviny, dym atď.). Pri rovnakej expozícii toxínom je riziko väčšie pre ľudí, ktorí prejavujú neúplnú detoxikáciu. Zdravé stravovanie a životné prostre...