Jesenné čaje, ako aj príjemné zvyky zahrievať telo pri príchode dažďa a chladného počasia, sú tiež veľmi užitočné pri podpore imunitnej ochrany pred prechladnutím. Z tohto dôvodu medzi zložkami nie je nedostatok korenia, ktorý sa používa tisíce rokov tradičnou čínskou a ajurvédskou liečbou, s antibakteriálnymi a povzbudzujúcimi vlastnosťami .
Dokonca aj ovocné zmesi alebo infúzie, ako napríklad čaj z lesných plodov, nám umožňujú vychutnať si prvé prechladnutie s chuťou leta, pretože sa skladajú najmä z bobúľ (jahody, čučoriedky divokej ruže), ktoré sa zbierajú v plnom rozsahu. ich balsamico času a sušené na pracovisku, aby sa zachovali všetky antioxidačné vlastnosti letného ovocia. V skutočnosti, čerstvo vybral, sú bohaté na vitamíny A, vit. B1, vit. B2, vitamín C a minerály, vzácne pre naše telo, najmä draslík. Ovocie infúzie sú vítané do našich domovov v tomto období, práve preto, že nám pomáhajú čeliť zmenám v sezóne, posilneniu a zlepšeniu nášho obranného systému.
Nakoniec, niektoré exotické čaje bohaté na minerálne soli nás nútia cestovať do vzdialených krajín s ich lahodnou chuťou, zvodnou vôňou a mnohými cnosťami . Spomíname si na nich červený čaj, ktorý je prospešný, veľmi všestranný a teplý, ako slnko vzdialených krajín, z ktorých pochádza: čaj rooibos jemne sprevádza chladné jesenné popoludnia, šíriace voňavé tóny vo vzduchu, vône vzdialených ciest. A bancha čaj, bohatý na antioxidanty, železo, vápnik a vit. A, vynikajúca alkalizácia krvi (reguluje ph), je diuretická, hypoglykemická a čistiaca . Okrem toho, tento čaj, ktorý je prakticky bez tiel, môžu používať aj deti alebo tí, ktorí nemôžu brať vzrušujúce látky.
Recepty na prípravu vynikajúcich jesenných šalátov
Použitie korenia v jesenných čajoch
Jedným z najznámejších infúzií, pokiaľ ide o korenie, je jogínový čaj, dokonalá zmes čierneho korenia, zázvoru, kardamónu, škorice a klinčekov . Tento klasický recept je založený na úžasnej mytológii, tisíce rokov starej, a je hlboko zakorenený v dávnych tradíciách a duchovných praktikách Východu. Koreniny používané v klasickej zmesi sú:
- Ginger : jeho stimulujúce pôsobenie je už dlhé roky známe v orientálnej medicíne, najmä v Číne, ktorá ho využíva na boj proti únave, stresu a sezónnym chorobám, ktoré sú pravým prírodným antibiotikom . A nielen: zázvorový bylinný čaj môže tiež pomôcť znížiť dysfunkcie súvisiace s mužskou impotenciou, pretože podporuje krvný obeh. Ako by to nestačilo, tento koreň obsahuje určité antioxidačné enzýmy a látky, ako napríklad gingerol a shogaol, ktoré podporujú trávenie, sú účinnými prostriedkami proti nevoľnosti a stimulujú reakciu tela, v rekonvalescencii a únave .
- Škorica, vlastnosti : je to silný prírodný antioxidant, stimuluje krvný obeh a pomáha v boji proti cholesterolu. Vďaka prítomnosti esenciálneho oleja má antibakteriálne vlastnosti (využívané v starovekom Egypte na balzamovanie mŕtvych), antiseptické, stimulačné a tráviace . Škorica stimuluje imunitný systém a je dobrým prírodným prostriedkom na prechladnutie, chrípku, hnačku, plynatosť a dyspepsiu v dôsledku antimikrobiálneho a zvieravého pôsobenia. V ajurvédskej medicíne av tradičnej čínskej medicíne sa používa na poruchy súvisiace s chladom, pretože má otepľujúci účinok a proti menštruačnej bolesti.
- Kardamóm: vynikajúci liek na ochorenia močového systému, kašeľ a hemoroidy. Tradičná čínska medicína ju používa na bolesti žalúdka a úplavicu . Infúzia založená na kardamóme je skutočným liekom na chlad a okamžite oslobodzuje dýchacie cesty a zároveň bojuje proti únave, ktorá zvyčajne sprevádza stavy chrípky.
- Strúčky: stimulujú krvný obeh, pomáhajú prekonávať vyčerpanie, bolesť hlavy a stratu pamäti, sú tráviace, povzbudzujúce a zdajú sa tiež silné afrodiziaká . Sienský lekári zo šestnásteho storočia napísali, že klinčeky, varené v šálke mlieka, stimulujú „ sily Venuše “ a „pomáhajú pri poruchách žalúdka, pečene, srdca a hlavy“ a „potvrdzujú koalíciu“. Ďalšou cnosťou tohto vzácneho korenia je, že je prirodzeným antioxidantom : bojuje proti pôsobeniu voľných radikálov a udržuje telo mladé.
- Čierne korenie: piperín, alkaloid obsiahnutý v koreni, stimuluje korenie, tonikum a žalúdok a podporuje vylučovanie žalúdočných štiav, uľahčuje tráviaci proces a uľahčuje vstrebávanie živín, ktoré prinášajú maximálny úžitok z požitého jedla. Čierne korenie má tiež antiseptické, expektorančné a dokonca afrodiziakové vlastnosti. Toto korenie by tiež bolo cenné pre boj proti depresii, v skutočnosti sa zdá, že piperín stimuluje produkciu endorfínov v mozgu a pôsobí ako prírodný antidepresívum.
