Dobré ako chia semienka
Čajová lyžička chia semien denne odstraňuje starobu! Zdá sa to naozaj pravda.
Tieto malé semená s hnedasto-béžovými odtieňmi, teraz vstúpili do diéty mnohých Talianov, najmä vegánov a vegetariánov, fascinovaných prospešnými vlastnosťami.
Bohaté vitamíny, minerály a mastné kyseliny, ale nielen chia semená, boli používané latinskoamerickými populáciami už tisíce rokov.
Spoznajte všetky vlastnosti, najmä antioxidačné vlastnosti .
Prečítajte si aj Chia semená, recepty na raňajky a ďalšie >>
Vlastnosti chia semien
Inšpiráciu z článku "Top 10 výhod chia semien na zdravie", preložil LiveStrong.com, možno zhrnúť nasledovať výhody a vlastnosti chia semien.
Začína uvažovať, že lyžica a polovica chia semien, ktorá sa rovná približne 30 gramom, poskytuje:
> viac ako 135 kalórií ;
> asi 10 gramov sacharidov;
> 8 gramov takmer všetkých nenasýtených tukov;
> takmer 5 gramov proteínu.
Dôvod, prečo nám pomáhajú spomaliť proces bunkového starnutia, spočíva v ich bohatstve vzácnych látok ; v skutočnosti chia semená obsahujú meď, horčík, fosfor, zinok, mangán, vápnik, železo a selén.
Sú tiež bohaté na 2 B vitamíny, niacín a tiamín, ktoré sú nevyhnutné pre mozog a nervový systém.
Nakoniec sú to práve vlákna a Omega-3 mastné kyseliny, ktoré z nich robia také prospešné jedlo, schopné prispieť k dobrému fungovaniu čreva, znížiť hladinu cholesterolu, udržať tuk a obezitu, udržiavať zdravé srdce a rovnováhy hladiny cukru v krvi.
Recepty, aby čo najviac chia semien antioxidantov
Podľa mexického výskumu z roku 2014 (source NCBI) týkajúceho sa vlastností chia semien, by tieto vzácne nugety boli tiež dôležitými zdrojmi potravy flavonoidov, konkrétne izoflavónov, prírodných chemických zlúčenín rastlinného pôvodu so silným účinkom proti starnutiu.
Tu potom, a fortiori, mali by ste sa pokúsiť vziať aspoň lyžičku denne .
Ale ako si robíme tento zdravý zvyk?
Čoskoro povedané: pri raňajkách si môžete dať nejaké jogurtové semienka. pri príprave dezertov (pudingov, koláčov, krémov) môžu nahradiť vajcia, pretože ich prirodzené želé vytvárajú mäkké a vracajú "lepkavý" efekt a spojivo typické pre vajcia.
Okrem toho môžu byť konzumované surové na čerstvých šalátoch, pridané do chlebového cesta, palacinky alebo omelety, ale aj jednoducho na polievky . Ak si dáte pekný smoothie alebo odstredivky ako snack, nezabudnite pridať nejaké, rovnako ako v ovocnom šaláte.