Vrchol ovocia z decembra, mandarínky

Mandarínky sú veľmi výživné ovocie, najmä vitamín C, vitamín A, vitamíny B a draslík.

Sú to najsladšie z citrusových plodov a dokonca aj tie kalórie, ale sú ľahko stráviteľné a vďaka svojmu bohatému obsahu vlákniny pomáhajú črevám dobre fungovať.

Obsahujú tiež bróm, látku, ktorá podporuje relaxáciu a spánok.

Poďme zistiť, ako ich zjesť a integrovať ich do decembrovej stravy.

Mandarínky, vynikajúci spojenec pre zdravé občerstvenie detí

Mandarínky sú v sezóne od decembra do marca a počas celého tohto obdobia naozaj nemáme výhovorky na to, aby sme nevložili ovocie do občerstvenia detí, a to ani v škole a pri iných príležitostiach, v ktorých konzumujú občerstvenie mimo domova.

Mandarínky sú z tohto hľadiska v skutočnosti veľmi praktickým ovocím : môžeme ich dať do batohu celé, do plastového vrecka a pre malé deti ich odlúpneme, rozdelíme na segmenty a uložíme ich do skladu. malá plastová nádoba; na rozdiel od iných plodov neoxidujú.

Samozrejme, mandarínky, tie skutočné, majú jamy a pre tých najmenších by mohli byť trochu problematickejšie: v takom prípade sa môžeme uchýliť k klementínam .

Mandarínky a klementínky, aký je rozdiel?

Mandarínky a klementínky nie sú tým istým ovocím, hoci ich často mäteme. Klementínky sú štep medzi mandarínkou a horkým pomarančom. Aké sú hlavné rozdiely medzi týmito dvoma plodmi?

Mandarínky majú lieskové orechy, klementínky takmer nikdy.
Mandarínky majú svetlejšiu pomarančovú kôru ako klementínky.
Mandarínky sú omnoho viac voňavé a majú menej zaoblený tvar ako klementínky.
Mandarínky majú vyšší obsah cukru a sú preto kalorickejšie, ale sú tiež bohatšie na vlákninu .
Klementínky sú bohatšie na vitamín C.

Citrusové plody, kôstky a bobule: aké rozdiely?

Ako jesť mandarínky a ich nádhernú kôru

Ak v decembri nájdete organické mandarínky, nenechajte si ich ujsť; pomôžu vám pripraviť vianočné pochúťky s extra výbavou .

V skutočnosti má ich koža veľmi príjemnú arómu. Perníkové chalúpky a sušienky budú ešte viac voňavé, ak ich obohatíte množstvom dobrých organických mandarínových šupiek. Ak na druhej strane chcete zapôsobiť na svojich hostí veľmi bohatým a voňavým koláčom, skúste to. Je to veľmi kalorické, ale pre sviatky možno urobiť výnimku z pravidla.

Mandarinka s príchuťou

zloženie:

> krehké pečivo,

> mandarínová marmeláda (asi 150 gramov),

> 200 gramov ošúpaných a opekaných mandlí,

> 80 gramov cukru, \ t

> lyžičku jedlej sódy alebo prášok do pečiva

> kôra dvoch alebo troch mandarínok, \ t

> jedno celé vajce + jeden vaječný bielok.

Príprava : kôra mandarínky sa dá získať pomocou škrabky na zemiaky, pričom dbajte na to, aby ste neodstránili bielu časť; pripravte krátke pečivo podľa svojho obľúbeného receptu.

Zakryte spodok a okraje sklopnej formy krátkym pečivom, rozotrite tenkú vrstvu mandarínky.

Na plnenie: jemne nakrájajte mandle a šupky citrusových plodov a všetko vložte do misy; pridajte cukor, jedlú sódu (alebo prášok do pečiva) a celé vajce + vaječný bielok; zmes dobre premiešajte pomocou elektrického mixéra; takto získanú plnku nalejte do formy a pečte na 180 ° C približne 40/50 minút.

Upozornenie : krátke pečivo musí byť veľmi tenké, inak riskujete, že bude surový na dne, ak povrch koláča začne tmavnúť príliš skoro, prikryte papierom na pečenie a pokračujte v varení.