Chceme povedať nie otroctvu stravy, krutých a nezdravých jedál? Dovoľte, aby sme sa zverili starostlivosti o výnimočnú ženu minulého storočia, Dr. Catherine Kousmine, a jej spôsob udržiavania alebo obnovy zdravia .
Metóda kousmínu
Metóda Kousmine je skutočná terapia, ktorá sa zameriava na opätovné vyváženie tela, zvýšenie jeho imunitnej ochrany, posilnenie metabolizmu a zdravých procesov, zachovanie globálnej psychofyzickej pohody . Zároveň je to prevencia a starostlivosť. Vedecký základ spočíva v hlbokom prepojení medzi potravinami a zdravím . Jedlo poskytuje telu suroviny na vybudovanie: zdravé telo je vyrobené zo zdravých potravín.
Kŕmenie na diétu "Kousmine diet" vám umožňuje používať menej syntetických drog a dokonca znižuje vedľajšie účinky chemoterapie. Existujú štyri základné smery metódy: zdravá výživa, boj proti acidifikácii, črevná hygiena a obozretné používanie potravinových doplnkov.
Diéta Kousmine
Prvý pilier metódy - Kousmine diéta je zdravé stravovanie . Primárne indikácie, ktoré treba vždy rešpektovať, sú:
obnovenie črevnej bakteriálnej flóry
eliminácia nasýtených tukov (bez hovädzieho a bravčového mäsa, údeniny, zníženie mliečnych výrobkov na nízkotučné jogurty a trochu čerstvého odstredeného mlieka)
extra panenský olivový olej lisovaný za studena
Výdatné raňajky, ideálny je Budwig krém
zvýšená spotreba surovej a varenej zeleniny
postupné zavádzanie strukovín (znovuobjavené fazuľa, cícer, cícer, šošovica, všetky druhy fazule, žltá sója, azuki, zelená sója)
výhradné použitie celých zŕn (ryža, špalda, proso, jačmeň, ovos, pohánka, quinoa, kamut)
denné množstvo potravín
Diéta v Kousmine v praxi
Hlavné jedlá musia byť tri, označené pravidlom "Raňajky ako kráľ, obed ako princ a večera ako chudobný", s dvoma občerstveniami ; ak je hlavným jedlom večera, mala by sa čo najviac predvídať a vždy spotrebovať najmenej tri hodiny pred spaním.
Venujte veľkú pozornosť chuti a prezentácii : aj oko chce svoju časť ... jedla.
Raňajky : Budwig krém, jogurt, ľanové semienko, ovocie, celé zrná, sprevádzaný zeleným čajom alebo bylinkovým čajom alebo cereálnou infúziou. Dôležitá prax v dopoludňajších hodinách a vypiť prázdne poháre (asi 250 cm3) nie studenej vody.
" Kniežací obed ": začať s surovou zeleninou alebo ovocie, na uľahčenie trávenia a zvýšenie sýtosti. Hrsť celých, organických a prírodných obilnín (polievka alebo suché, korenené surovým olejom a korením), alebo zemiakov alebo tekvica, tanier bielkovín (rovnako ako dlaň našej ruky je veľká). (strukoviny varené na malom ohni, alebo sójové, seitanové, tofu) alebo modré ryby, vajcia bez vyprážaných vajec; zriedkavo môžete jesť čerstvé nízkotučné syry alebo biele mäso. Jeden najlepší druh živočíšnych bielkovín na jedlo.
"Chudá " večera bude musieť byť veľmi skromná: začnite so surovou zeleninou, potom varenou cereálnou polievkou alebo zeleninovou polievkou s strukovinami. Alebo len čerstvé ovocie s jogurtom alebo čerstvým ovocným šalátom s olejnatými semienkami (vlašské orechy, lieskové orechy, mandle) a čerstvo pomleté celé zrná.
Občerstvenie bude pozostávať z čerstvého a sušeného ovocia, nízkotučného jogurtu alebo ricotty s plátkom celozrnného chleba.
Odporúčané nápoje sú: prírodná voda, bylinné čaje, infúzie a pol pohára červeného vína na jedlo. Musíte piť veľa (jeden a pol litra denne), najmä medzi jedlami.
