Rod Prunus je nepochybne jedným z najdôležitejších druhov ovocných drevín s ohľadom na ľudskú výživu. Od dávnych čias sa rastliny tohto rodu ukázali byť veľkorysé v ich produktivite, veľmi prispôsobiteľné rôznym prostrediam, s veľmi výživným ovocím a vynikajúcou predispozíciou k medzidruhovým kríženiam a genetickému zlepšeniu.
K tomuto rodu patria veľmi bežné a cenené druhy ako broskyňa, čerešňa, marhuľa, slivka ; ale aj druhy, ktoré sa považujú za drobné, len z hľadiska trhu s ovocím a zeleninou, ako napríklad myrobalan alebo amolén, čierne čerešne, trnky .
Okrem týchto druhov je možné naraziť na hybridy všetkých ohľadov z potravinového aj organoleptického hľadiska az historického a kultúrneho hľadiska typické rastliny niektorých území a patriace k právu na miestne tradície, ktoré po odložení v prospech veľkých monokultúrnych plodín sa pomaly obnovujú vďaka obnovenému záujmu o zabudnuté a starobylé druhy.
Talianske hybridy prunacee
V Taliansku produkcia rastlín rodu Prunus, väčšinou pochádzajúcich z Ázie, našla úrodnú pôdu, ako aj vo francúzskych a balkánskych oblastiach. Aj keď mnohé odrody bežnejšieho klasického druhu stále ukradnú scénu, mnoho zaujímavých hybridov možno nájsť vďaka jasliam, nadšencom, roľníkom a miestnym festivalom.
Názov berincocco alebo biricoccolo bude zrejme málo povedať najviac, zatiaľ čo susincocco (niekedy nesprávne použité ako synonymum prvého) dáva jasnejšie označenie druhu ovocia, o ktorom hovoríme: kríženec slivky a marhule .
Berincocco je prírodný hybrid, ktorý možno objaviť aj v prírode a jeho ovocie sa skutočne podobá kríženiu medzi slivkami a marhuľami ; hybrid medzi marhulou a myrobalanom sa niekedy označuje rovnakým názvom.
Susincocco sa namiesto toho reprodukuje len štepením a po odhalení jeho krásnych bielych a červených kvetov, poteší palaty červeno-mäsovým ovocím, neurčito pripomínajúcim vôňu rohovky. K nim sa pridáva istý, dlhotrvajúci hybrid čerešne a slivky, ktorý vyrába drupy podobné veľkým oválnym višniam .
Medzi zabudnutými plodmi objavte feijoa a amolo
Zaiger hybridy
Genetika Zaigeru so sídlom v Kalifornii je jedným z najdôležitejších škôlok na svete pre genetický výskum a kríženie rastlín rodu Prunus .
Založená Chrisom Zaigerom a jeho manželkou, je založená na inovatívnych crossover technikách, ktoré získali mnoho medzinárodných ocenení a vďaka ktorým sa získali mnohé nové plody s jedinečnými a veľmi príťažlivými vlastnosťami.
Medzi hybridy prvej generácie máme "plumcot" a "apriplums", povzbudzujeme v rôznych percentách medzi marhuľami a japonskými slivkami, ktoré boli pomerne úspešné v Spojených štátoch.
Prekročenie tohto druhu ďalej, v nasledujúcich generáciách takzvaný „ potok “ boli získané s tenkou kožou a šťavnatou, často veľkou buničinou: a nakoniec „ átriom “, komplexné hybridy externe oveľa viac podobné marhule ako slivky, s opekané mäso so silne sladkou chuťou vďaka vysokému obsahu fruktózy .
K týmto plodom sa pridáva „ nektaplum “, kríženec medzi pescanoce a slivkou, tiež sladký a chutný: a „peacotum“, hybrid medzi policami, slivkami a marhuľami.
Iné hybridy
Cestovanie v Číne je možné stretnúť s čiernymi marhuľami (zi xing), čo je vlastne staroveký stabilný a veľmi chutný hybrid medzi marhuľami a čerešňami.
Niektoré kalifornské škôlky zaviedli na miestne trhy tzv. „Climax“ slivku, nie celkom známy hybrid, ktorý ponúka obzvlášť veľké ovocie v tvare srdca.
V Kanade a na severe Spojených štátov je možné nájsť hybridy medzi rybolovom a kanadskou slivkou, tmavé a bohaté na flavonoidy.
Na záver, veľká rodina týchto rastlín, hybridná alebo nie, je určite známa a vychutnávaná v mnohých zabudnutých a extravagantných plodoch, aby nestratili nekonečné chute, ktoré sú ukryté v týchto rôznych križovatkách.