Jesenné šaláty
Konzumácia zdravých a ľahkých jedál je dobrým zvykom, ktorý by ste mali mať vždy tak, aby slovo diéta mohla byť synonymom vyváženej, pravidelnej a stálej stravy. To je dôvod, prečo je táto stránka venovaná jesenným šalátom, ktoré si môžete pripraviť aj v tých najchladnejších mesiacoch, niektorí prinesú na stôl teplé, jednoduché a rýchle prípravu, na základe sezónnych potravín, ako je kapusta a fenikel, semená a čerstvé ovocie alebo suché, konzumovať ako jedno jedlo alebo serivre v kombinácii s vašimi obľúbenými jedlami.
Teplý ražný šalát
Raž, cibuľa Tropea, cherry paradajky alebo sušené paradajky, ľanové semená, extra panenský olivový olej, soľ. Ak chcete, môžete pridať nejaký syr scamorza. Len si zapamätajte večer pred namočením raž, varíme v slabo osolenej vode, necháme vychladnúť a potom ho ochutíme uvedenými zložkami.
Fenikel a avokádový šalát
Výživný a báječný na vyfúknutie je šalát so syrovým feniklom a avokádom nakrájaný na kocky. Stačí pridať niekoľko píniových orechov, štipku chilli papričky, nejaký balsamicok, ocot, citrón alebo limetku a extra panenský olivový olej, aby ste vytvorili bohatý a špeciálny šalát!
Kapusta a ananásový šalát
Kapusta robí veľmi dobre, bohaté na protirakovinové vlastnosti a vynikajúce živiny, keď v kombinácii s ananásom posilňujú a vyvážia chute. Tu sú zložky: polovica kapusta nakrájaná na veľmi tenké prúžky, 250 gramov ananásu nakrájame na malé kocky, 50 gramov čerstvého alebo dehydrovaného kokosu, semená feniklu, extra panenský olivový olej, korenie a soľ.
Mrkva a mandľový šalát
Jablko, pol žmurkaného citróna, 400 gramov mrkvy, mandlí a 2 stonky bieleho zelerového rezu, extra panenský olivový olej, trochu soli, hrozienka. Nastrúhajte jablko a mrkvu, pridajte citrónovú šťavu a zvyšok ingrediencií, dobre premiešajte: explóziu sladkej a kyslej chuti v ústach, na šalát bohatý na vitamín A, ktorý vás prekvapí!
Kuskusový šalát, čierne olivy a pomaranče
Cousus, polovica červenej cibule, pekná hrsť čiernych gréckych olív, čerstvá petržlenová vňať a mäta, dva pomaranče, extra panenský olivový olej, soľ a korenie. Pripravte kuskus podľa klasického postupu, nechajte ho vychladnúť, potom pridajte ošúpané pomaranče do malých kúskov a zvyšných zložiek. Pre originálny a chutný šalát!
Marocký pomaranč a dátum šalát
Rímsky a valeriánsky šalát, 3 pomaranče, 50 gramov dátumov, 50 gramov jadier vlašských orechov, 1 lyžička cukru, štipka škorice, šťava z polovice citrónu. Vyčistite šalát, rímske rezy nakrájajte na malé kúsky. Ošúpať pomaranče a nasekané dáta a orechy. Samostatne premiešajte citrónovú šťavu, extra panenský olivový olej s trochou cukru, korením a posypaním škorice a sezonte šalát. Exotický dotyk, ktorý vám pripomenie teplé krajiny!
Quinoa a zázvorový šalát
Quinoa nie je obilnina, hoci má vlastnosti, ale patrí do rovnakej rodiny ako špenát a červená repa. Úplne bezlepková, je vhodná pre pacientov trpiacich celiakiou a intoleranciou. Quinoa uvaríme po tom, čo ho ponecháme v kúpeli na nevyhnutnú dobu, pridáme pár jemne nakrájaných šalotiek, kúsok čerstvého jemne nasekaného zázvoru, dve cukety, ktoré boli vopred opečené s mrholením extra panenského olivového oleja, sezamových semien a ak chcete, cesnak; pridajte polievkovú lyžicu sójovej omáčky a extra panenského olivového oleja na ochutenie. Tento šalát si môžete vychutnať aj vlažne: zdravé a energické jedlo!
Šalát zo šampiňónov, tofu a výhonky
Vezmite 100 g tofu a nakrájajte ho na kocky, aby ste na pár minút vyskočili na horúcom koreni, extra panenskom olivovom oleji, sezamových semenách a sójových klíčkoch. Rozbite ľadový šalát s rukami na malé kúsky, nakrájajte šampiňóny starostlivo umyte a vyčistite na tenké prúžky a nalejte tofu a teplé výhonky. Dochutíme olejom, citrónom a soľou.