Figy sú plody bohaté na draslík, železo a vápnik. Prinášajú toľko vitamínov, najmä vitamínu B6 . Často hovoríme o figoch ako o kalorickom ovocím. V skutočnosti sú však viac-menej priemerné a menej kalorické ako iné sladké ovocie, ako napríklad mandarínky a hrozno. V skutočnosti, 100 gramov čerstvých fíg obsahuje asi 50 kalórií, v porovnaní s 60 pre hrozno a asi 70 pre mandarínky.
Čerstvé figy obsahujú tráviace enzýmy, ktoré uľahčujú asimiláciu potravy a stimulujú črevnú peristaltiku. Sú veľmi bohaté na vlákninu a sú vynikajúcim zdrojom energie okamžite k dispozícii.
A sušené figy?
Sušené figy poskytujú telu asi 250 kalórií na 100 gramov, 5 krát viac ako čerstvé figy. Sušené figy však môžu byť niekedy sladké prírodné občerstvenie a je vhodnejšie ako dezerty, koláče a všetky tie pečené výrobky, ktoré sú príliš bohaté na tuky a rafinované cukry, ktoré často bežia okolo našich domovov.
September je dobrým mesiacom jesť čerstvé figy, ale na konci leta, to nie je zlý nápad, aby si malé zásoby sušených fíg na zimu.
Ak sa vám táto myšlienka páči, snažte sa ich udržať takto : po rozbití a vložení opekanej mandoly posypte horkým kakaom a škoricou a uložte do plechovej krabice alebo do veľkej sklenenej nádoby s vekom.
Ako jesť čerstvé figy
Vráťme sa k čerstvým figom, tu sú niektoré nápady, ako ich zahrnúť do stravy:
- Pri raňajkách, keď potrebujeme viac energie, možno zápas s gréckym jogurtom.
- Pred fyzickou aktivitou, pre zvýšenie energie.
- V polovici dopoludnia alebo v polovici popoludňajšieho občerstvenia sa odporúča aj pre deti.
- Na prípravu domácich dezertov .
- V šalátoch alebo predjedlách . Chuť fíg je v skutočnosti vhodná na mnohé recepty, dokonca aj na tie najjemnejšie.
Prečítajte si aj prednosti jeseň ovocia >>
Sladký recept s figami
Fíky sa veľmi dobre hodia na prípravu predjedál . Napríklad, že ide dobre so surovou šunkou alebo nakrájanou zeleninou, ako alternatíva k melónu, a ísť dobre so syrmi. Pokúsili ste sa ich skombinovať s ricottou a piniovými orieškami?
Pre štyroch ľudí to trvá: 4 zrelé, ale pevné figy, 100 gramov mäkkej kozej ricotty, hrsť píniových orieškov, niekoľko listov čerstvej mäty na výzdobu.
Umyte figy a rozbite ich v strede. Toast píniové oriešky a pridajte ich do kozej ricotty, trochu pracujte s vidličkou, aby ste získali krémovú konzistenciu a medzi figy umiestnite peknú lyžicu. Ozdobte niekoľkými lístkami mäty a podávajte.
Sladký recept s figami
Sladký recept par excellence na prípravu s figami je džem, ktorý sa potom použije na chlieb, na raňajky alebo na prípravu koláčov.
Koláč sa však môže vyrábať aj z čerstvých fíg . Jednoducho pripravte základňu krátkeho alebo briského podľa svojho obľúbeného receptu, pridajte figy nakrájané na kliny a pečte na 180 ° po dobu 30/35 minút.
V prípade potreby je možné medzi základňu a ovocie pridať veľmi tenkú vrstvu femového džemu.
