Kale alebo kale: vlastnosti, výhody a recepty



Kale, nová superpotravina, ktorá robí svet bláznivým, je meno, ktoré sa odrazilo od nás za kanálom a naznačuje, že kučeravá, tmavo listová zelenina, ktorú bežne nazývame kučeravým kalom, sa nesmie zamieňať s viac spotrebovanou Toskánska čierna kapusta.

Je to kapusta, ktorá už roky zostala utlmená, ktorá miluje chladné podnebie, kultivované a veľa spotrebované vo Veľkej Británii, vyrobené a vrátené v móde aj my.

Medzi vlastnosti patrí: je veľmi bohatý na antioxidanty, vitamín C, vitamín K, karotenoidy, quercitín, mangán, meď, vitamíny B, vlákninu, vápnik a draslík .

Zimná zelenina, ktorá je tiež skutočným liekom na telo, skrátka.

Výhody kučeravých kale

V porovnaní s veľmi slušnou čiernou kapustou má kapusta väčšie výhody, má vyššiu koncentráciu živín.

Výhody, ktoré dáva telu, vyplývajú zo silného anti-agingového a absorpčného účinku nenávidených voľných radikálov, zodpovedných za starnutie; rovnako ako všetci členovia čeľade Brassicaceae Oleracea, aj kučeravé kale sa počíta ako platné protinádorové a protizápalové činidlo na základe dôležitých zlúčenín, ktoré obsahuje. Nakoniec vďaka bohatstvu vitamínov, najmä provitamínu A, pomáha chrániť močové cesty.

Recepty založené na Kale

Ťažké nájsť v supermarketoch, kale možno nájsť ľahšie na miestnych trhoch. Z kyslej a sladkej chuti sa zblázni v Spojených štátoch, kde je obľúbený aj medzi hviezdami, ako napríklad herečka Gwyneth Paltrow alebo model Heidi Klum, ktorý ju konzumuje v každom smere. Tu sú dve zdravé a chutné recepty.

Kale kapustová polievka

Zložky :

> a kale,

> červená cibuľa,

> strúčik cesnaku,

> mrkvu,

> stonka zeleru,

> pár malých zemiakov,

> čerstvý alebo sušený tymián,

> čerstvá alebo sušená šalvia,

> stale chlieb,

> soľ, korenie, extra panenský olivový olej.

Príprava : dajte mrholenie oleja do veľkej panvice, nakrájanej cibule, strúčika cesnaku a nasekané listy kapusty opražte.

Potom pridajte zemiaky, mrkvu, dobre vyčistený zeler na malé kúsky a prikryte vodou. Uvarte a okorente soľou asi 20 minút.

Potom zmiešajte s ponorným mixérom. Samostatne, na nelepivej panvici, opečený chlieb nakrájaný na kocky s nasekanou šalviou a tymiánom.

Podávame, nalejeme malé kúsky ochuteného chleba a ochutíme olivovým olejom a čerstvo mletým čiernym korením.

Coleslaw s kešu omáčkou

Zložky :

> a kale kale,

> hŕstka nesolených kešu,

> pohár prírodného jogurtu,

> strúčik cesnaku,

> pol citróna,

> sójová omáčka, soľ, korenie,

> pár polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja.

Postup : Zeleninu dobre umyte a nakrájajte na malé kúsky. Samostatne šľahajte kešu hrubo pomocou ponorného mixéra, postupne pridávajte všetky zložky uvedené vyššie, aby ste získali krémovú a chrumkavú emulziu súčasne. Omáčku posypeme cez kapustu a podávame, sprevádzame s veg alebo falafel karbonátky.

Brokolica, ochrana proti rakovine kože

Predchádzajúci Článok

Choďte na diétu: stojí to za to?

Choďte na diétu: stojí to za to?

Diéta nie je fyziologický stav; V skutočnosti naše telo vníma obmedzenie príjmu potravy ako nesprávny stav, nie fyziologický. Poďme sa pozrieť na správne veci, keď sa rozhodnete ísť na diétu . Vzhľadom k tomu, že je jednoduchšie dať na váhe, ako schudnúť V praxi existujú v ľudskom organizme mechanizmy na kontrolu vkladov a výdavkov na energiu, ktoré majú tendenciu „vyrovnávať rozpočet“; tieto mechanizmy sú veľmi presné, keď príjem energie , a teda kalórií, klesá, ale nie sú také, keď namiesto toho zavádzame príliš veľa kalórií. To je dôvod, prečo je jednoduchšie dať na váhe, a...

Nasledujúci Článok

Všímavosť: technika a výhody

Všímavosť: technika a výhody

Všímavosť pochádza z budhistických praktík a poukazuje na schopnosť zastaviť sa a sústrediť sa na svoje pocity. Pozrime sa lepšie. > > História a pôvod všímavosti Všímavosť je anglický termín, ktorý odkazuje na schopnosť zastaviť sa a sústrediť sa na svoje pocity. Termín je prekladať slovo v jazyku Pali (Sati), čo znamená vedomú pozornosť . Všímavosť čerpá z budhistický...