Premýšľali ste niekedy o pestovaní sóje ? Nehovorím s tými, ktorí robia poľnohospodárstvo v obchode, ale ak sa vám stalo, že máte záhradu, prečo si napríklad neuvažovať o pestovaní sóje ?
Ktoré semená, ktorá pôda, ktoré obdobia sú najlepšie? Pre amatérov, ktorí si chcú túto činnosť vyskúšať, sú tu nejaké nápady na riešenie malého kúska pôdy a snaha o výrobu sóje.
Ako pestovať sóju: ktoré semená?
Rastliny sóje môžu rásť až do výšky 6 metrov, v závislosti od prostredia a pôdy. Ovocie alebo jedlá časť rastú do dvoch centimetrov v podobe strukov, ktoré sa zbierajú koncom leta .
Kvety sú malé a nenápadné a majú fialovú, ružovú alebo bielu farbu.
Existuje len jedna sója? Chyba! Existuje mnoho odrôd rastlín sóje, chápaných ako žltá sója, alebo patriacich do botanického druhu Glycine max .
Budeme sa zaoberať tými, ktoré sa môžu pestovať v Taliansku. Najlepším riešením je kúpiť semená, ktoré najlepšie vyhovujú klimatickým podmienkam vášho prostredia . Z profesionálneho hľadiska sú „stredne neskoré“ odrody s vyššou produktivitou.
Pojmy čoskoro a neskoro sa týkajú „priemerného“ obdobia dozrievania, ktoré je koncom leta, v referenčnej oblasti severného Talianska.
Tu sú niektoré druhy semien s ich relatívnou dobou zrenia:
> skoré odrody, príklady: Eiko, Ascasubi, Bahia, Nikko;
> stredne neskoré odrody, príklady: Buenos, Adonai, Celina PZO, PR92B63, Demetra, Hiroko, Blancas, Atlantik, Dekabig .
Vždy dávame prednosť geneticky nemodifikovaným semenám (GMO).
Pozor: takzvaná zelená sója nie je sójová odroda, ale botanický druh ako taký . Zelená sója, alebo "Mung bean" je strukovina, ktorá patrí k druhu Vigna radiata a používa sa na výrobu tých, ktoré nájdeme v obchodoch ako fazuľové klíčky .
Ako pestovať sóju: v poľnohospodárstve
Vezmime si inšpiráciu z pravidiel poľnohospodárstva, aby sme pochopili, ako pestovať sójové bôby, v Taliansku, možno v našej zeleninovej záhrade.
Sója sa pestuje na miestach, kde sa v lete dosahuje 30 stupňov alebo s letným priemerom medzi 30 a 40 stupňami, s vysokým zásobovaním prírodnou vodou, a to najmä v severnom Taliansku, pretože sójové plodiny potrebujú toľko vody, že ak by sa zásobovanie prírodnou vodou nevyužívalo (ako sa to deje v severnom Taliansku), náklady na zásahy do zavlažovania by ďaleko prevýšili príjmy.
Pestovanie sóje v Taliansku je stále ziskové, pretože:
> Má nízke výrobné náklady ;
> sója zachováva vysokú trhovú hodnotu .
Pestovanie sóje, niektoré pravidlá
Niektoré indikácie sú dôležité pre pestovanie sóje:
> Rotácia : sója nasleduje a dobre predchádza akejkoľvek plodine s výnimkou repky olejnej a slnečnice (spojené so sójou z tých istých parazitov). Je dobré, že sója sa vkladá medzi kukuricu a pšenicu alebo medzi dve plodiny pšenice namiesto dvoch kukurice.
> Pôda : vyhnite sa nadmerne vápenatým pôdam, pretože spôsobujú chlorózu železa, ktorá znižuje rast plodiny.
> Výsev : v pôde musí byť 10 stupňov stability . Semeno by malo byť umiestnené v hĺbke 2-4 cm.
> Inokulácia : je nevyhnutné poskytnúť špecifickú baktériu, ktorá fixuje dusík inokuláciou semien tekutým alebo pastovitým inokulom zmiešaným so semenom a malým množstvom vody.
> Koreňové uzliny : majú tehlovočervenú vnútornú farbu, sú druhou hlavnou zásobovacou cestou pre dusík, ktorá je nevyhnutná pre rast rastlín. Kultúra sóje je dobre "nodulovaná", keď je v koreňoch aspoň 30 aktívnych uzlíkov. Ak nie sú žiadne radikálne uzliny, musí sa ako minerálne hnojivo pridať dusík, inak by sa nemal podávať dusík.
> Zavlažovanie : je nevyhnutné získať uspokojivú produkciu.
> Kontrola burín : mala by sa robiť systematicky, najmä ako preventívne opatrenie.
Ako pestovať sóju: v mojej záhrade
Ak máte radi zeleninu a máte jednu, môžete skúsiť pestovanie sóje. Samozrejme, požiadajte poľnohospodárske profesionálov o konkrétne informácie.
Poďme sa stručne pozrieť na základné princípy pestovania sóje v záhrade :
> Kde: sójové rastliny sa môžu pestovať v záhrade aj na nábreží .
> Kedy: semená sú zasadené koncom jari . Uistite sa, že miesto implantátu dostáva každý deň aspoň šesť hodín priameho slnečného svetla .
> Výsev : pripravte pôdu s pár centimetrov organického kompostu, použite jeden a premiešajte, aby bola plodnejšia. Semená sadíme tak, že ich umiestnime do radu asi dva centimetre hlboko a ponecháme aspoň 4 až 5 centimetrov medzi nimi, aby rastlina mohla rásť. Po siatí je pôda zhutnená, čím sa eliminujú vzduchové kapsy.
> Zalievanie : musia mať týždennú frekvenciu, ale v prípade nadmerného sucha, dokonca dva krát týždenne, aby čas na pôdu vyschol medzi jednou zalievaním a ďalšou.
> Starostlivosť: aby sa zabránilo plesňovým chorobám, je lepšie , aby sa voda nerozstrekovala na listy, vyhnete sa stagnácii vody, ktorá vytvorí úrodnú pôdu pre huby. Pri údržbe záhrady je potrebné sójové hnojenie raz ročne, s vhodným materiálom.
> Úroda: jedlé semená môžete zbierať v neskorom lete, keď sú struky úplne vypestované, predtým ako začnú žltastú farbu. Po zbere skladujte semená na chladnom a suchom mieste, kým ich nebudete používať.
