Šaláty áno, ale s mangom!
Vďaka letnému obdobiu je chladnička naplnená chrumkavou zeleninou, čerstvými šalátmi a šťavnatým ovocím .
Ak sa chcete pobaviť experimentovaním s exotickými a zdravými ingredienciami, tu sú 3 etnické šaláty na báze manga : príjemne korenistá a chrumkavá thajská, jemná a krémová, vynikajúca pre tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku a vegetariánsku stravu a tretiu fúziu s miestnymi zložkami,
Vychutnajte si jedlo!
Thajský mango šalát s arašidovým dressingom
Zloženie pre 2 osoby
> hlávkový šalát alebo ľadový šalát;
> zrelé mango;
> jarná cibuľa;
polovica červenej papriky a, podľa chuti, pol korenistého zeleného korenia typu jalapeño;
> čerstvý koriander;
> malý pohár opekaných arašidov;
> ochutnať grilované tofu plátky.
Na obväz
> pár lyžíc arašidového masla;
> lyžicu limetovej šťavy (alebo citrónu);
> lyžica jablčného octu;
> lyžica sójovej omáčky;
> lyžica sezamového oleja;
> rozdrvený strúčik cesnaku (ktorý bude potom odstránený).
príprava
Jemne nakrájame dobre umytý šalát, potom pridáme nakrájané papriky a nakrájané mango, nakrájanú jarnú cibuľu a nakrájaný koriander.
Potom nalejte prísady do obväzu do misky, dobre premiešajte, porazte šľahačkou a potom cesnak odstráňte.
Každú porciu okorenite touto omáčkou, s vrchnými arašidovými orieškami .
Mexický šalát z manga, avokáda a čiernych fazúľ
Zloženie pre 2 osoby
> misku varených čiernych fazúľ;
> zrelé avokádo;
> zrelé mango;
> pár jarných cibúľ;
> misku varenej kukurice;
> malá hlava rímskeho šalátu;
> čerstvá limetková šťava;
> extra panenský olivový olej;
> soľ a korenie.
príprava
Rozbite listy šalátu riedko rukami, potom pridajte nakrájané avokádo, mango, fazuľu, kukuricu a jemne nasekanú jarnú cibuľu.
Šaty emulgujúce zložky uvedené pre obliekanie dobre dohromady a nalejte do misy.
Stredomorský šalát s mangom, sušenými paradajkami a cuketou
Zloženie pre 2 osoby
> zrelé mango;
> pár malých a jemných cukiet;
> pár mrkvy;
> pár sušených paradajok;
> čierne olivy;
> syr feta, mozzarella alebo kvartirolo podľa chuti;
> extra panenský olivový olej;
balsamico;
> soľ a korenie.
príprava
Nakrájajte mango, cuketu, mrkvu a paradajky na pásy julienne; nakrájame čierne olivy na plátky a rozdrvíme syr.
Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske, zakončite syrom a naneste emulziu korenia.