Ovsené mlieko je zeleninový nápoj vyrobený z vločiek alebo ovsených zŕn. V tomto článku vidíme, aké sú vlastnosti ovseného mlieka a recept na jeho prípravu doma .
Recept na prípravu ovseného mlieka
Domáce ovsené mlieko môže byť vyrobené z obilia alebo ovsených vločiek.
prísady
> 100 g ovsených vločiek alebo lúpaného ovsa;
> jeden liter vody;
> štipka soli;
procedúra
Príprava ovseného mlieka vychádzajúceho z ovsených vločiek je veľmi jednoduchá. Najprv namočte ovsené vločky do osolenej vody asi na dve hodiny, potom rozdrvte ovos ponorným mixérom . Nakoniec sa mlieko prefiltruje cez sito a gázu a naleje sa do sklenenej fľaše, ktorá sa uchováva v chladničke maximálne štyri dni.
Príprava ovseného mlieka pomocou fazule vyžaduje rovnako jednoduchý postup, ale trvá dlhšie.
Opláchnite zrná ovsa a namočte ich cez noc. Nasledujúci deň vypustite ovos a umiestnite ho do veľkej panvice. Priveďte vodu do varu so soľou a pomaly ju pridávajte do ovsených zŕn, miešajte s ponorným mixérom. Pred premiestnením ovseného mlieka do fľaše ho priveďte do varu na miernom ohni, potom ho vypnite a nechajte ho vychladnúť.
Aj v tomto prípade by sa ovsené mlieko malo uchovávať v chladničke maximálne štyri dni.
Ovsené pyré, ktoré predstavuje odpad z prípravy mlieka, sa môžu použiť na prípravu koláčov a sušienok.
Ovsené mlieko, vlastnosti a použitie v kuchyni
Ovsené mlieko je rastlinný nápoj, ktorý sa získava, ako sme videli, zmiešaním zŕn alebo ovsených vločiek ; je to husté mlieko s nízkym obsahom kalórií a veľmi stráviteľným obsahom, bohaté na jednoduché cukry, kyselinu listovú, minerálne soli, vitamín E a vitamíny skupiny B.
Podobne ako iné odrody rastlinného mlieka, aj ovsené mlieko sa používa ako náhrada kravského mlieka v neznášanlivosti laktózy alebo v strave tých, ktorí si vybrali vegánsku stravu, teda bez živočíšnych zložiek.
Ovsené mlieko môže byť konzumované prirodzene, sladené alebo ochutené škoricou, kakaom alebo vanilkou. Môžete si tiež vychutnať ovsené mlieko s kávou, jačmeňom alebo ho použiť na prípravu pudingov a sladkých krémov namiesto kravského mlieka alebo iných druhov rastlinného mlieka.
Ovsené mlieko je ľahko dostupné na trhu v ekologických obchodoch av najviac dodávaných supermarketoch, ale príprava je doma veľmi jednoduchá.
